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从想吃大米到需吃杂粮,五十年河东河西

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体检结果告知,血糖指标接近上限,需要引起注意。

  偏偏我又是一个甜食爱好者。

  少吃月饼类的甜食还是容易做到的,

  但看到“少吃米面,多吃杂粮”的建议,

  我先是惊异,而后不禁暗自一笑。

  想当年,我就是吃杂粮长大的,那是多么乏味的日子。

  五十年前,在苏北农村,主粮始终是玉米、大麦。

  小麦是少量的,磨成面粉,做面条、做饼,那叫改善伙食。

  吃米饭米粥?那是不要多想的,没!

  那时农民种什么,是公社安排的,公社是执行上级计划的。

  我们公社主要种棉花、玉米和大麦、小麦,及蚕豆、黄豆。

  种水稻极少,所以生产队里分到各户的水稻口粮也极少。

  那么可以到粮管所买米吗?不可以,因为没有钱。

  然而有钱的人家也买不到米,因为要计划,要粮票。

  但米饭也是有两次保证的,一次是端午节吃粽子,

  还有一次,是过春节,总是有几餐米饭的。

  上大学以及城里工作安家后,

  就一直吃米了,实现了我心驰神往的日子。

  开始,生活十分拮据,凭户口米票买口粮时,

  还舍不得买粳米(大米),总是买籼米(每斤便宜3分钱)。

  也有好几次咬牙买了粳米吃,很是愉悦享受。

  后来,粮食充足而供应市场化了,

  米票乃至粮油簿完成了历史使命,

  而且自己手头也宽裕些了,

  自然就一直买大米吃,并且越来越在意新上市的大米。

  如今,却被建议少吃甚至不吃大米,

  理由是,吃大米,血糖会升高,不利于健康;

  吃杂粮如玉米屑、麦仁、糙米等,有利于健康。

  让我回到五十年前的杂粮时代,

  岂不是剥夺了我好不容易盼来的美好生活?

  更加讽刺的是,

  过去杂粮相对便宜,米呢,不但昂贵,而且买不到;

  现在呢,杂粮比新上市的大米还要昂贵!

  这就叫五十年河东河西吗?









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