山西
朔州新闻
山阴县市场监督管理局网络餐饮食品
安全专项整治典型警示案例（九）、（十）
为压实网络餐饮经营单位食品安全主体责任，排查网络餐饮食品安全风险，规范县域网络餐饮经营行为，山阴县市场监督管理局现将两起网络餐饮违法典型案例公开曝光，警示各网络餐饮经营者严守食品安全法律法规，筑牢群众饮食安全防线。
（九）山阴县老友麻辣香锅采购食品未查验供货商资质及合格证明文件案
【案情简介】
2026年7月15日，山阴县市场监督管理局执法人员对山阴县老友麻辣香锅进行现场检查，现场核查食材采购票据、供货商资质档案时，当事人无法提供所采购食品对应的供货者许可证、产品检验合格证明等资料，未落实食品进货查验制度，该行为不符合食品安全经营相关管理要求，存在食品安全风险隐患。当事人采购食品未查验供货商资质及相关合格证明的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。
【处理结果及依据】
依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。
【警示提示】
食品经营者采购食品，应当严格履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件，做好进货查验记录。进货查验是食品安全源头管控的关键环节，是阻断不合格食品流入经营环节的重要防线。广大餐饮经营者要提高食品安全主体责任意识，健全落实进货查验制度，认真核验供货商资质与食品合格证明，完整留存相关票据资料，防范食品安全风险，切实保障群众饮食安全。
（十）山阴县东方快餐部销售外卖食品未设置封签案
【案情简介】
山阴县市场监督管理局执法人员在日常监督检查中发现，山阴县东方快餐部对外销售外卖食品时，未设置外卖封签，无法保证外卖食品开启后不能复原，存在外卖食品被污染、人为拆动的食品安全隐患。当事人销售外卖食品未设置封签，无法保证封签开启后无法复原的行为，违反《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十七条的规定。
【处理结果及依据】
依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条以及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第四十二条规定，执法人员责令当事人立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚。
【警示提示】
网络餐饮外卖封签是保障外卖食品配送环节安全的重要屏障，能够有效防止外卖食品在配送过程中被人为拆启、污染。各网络餐饮服务经营者应当严格落实主体责任，对外卖餐品规范使用外卖封签，保证餐食包装一经开启不能复原，切实防范配送环节食品安全风险，守护消费者用餐安全。
（来源：山阴县市场监督管理局）
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