四川
【南美侨报网编译张青9月14日报道】9月13日是巴西“全国卡莎萨酒日”（Dia Nacional da Cachaça）。近年来，巴西卡沙萨酒的产业规模持续扩大，在国际市场影响力不断提升。根据巴西农业和畜牧业部（Mapa）发布的《2026年卡沙萨酒年鉴》，2025年巴西共有1538家注册生产企业，分布在844个市镇。
生产规模持续扩大
巴西网站“R7”报道，2025年，米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）注册的生产企业数量最多，共564家，占全国总数的36.7%。圣保罗州位居第二，拥有230家生产企业。南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）以106家位居第三。
数据显示，2025年巴西共有8379种注册卡沙萨酒产品，其中米纳斯吉拉斯州有2922种，圣保罗州有1185种。去年拥有注册生产企业的市镇数量达到844个，较上一年增长了14.8%。
2025年巴西卡沙萨酒申报产量达2.344亿升。国内市场仍是该行业的核心阵地，35.9%的申报产量在距离生产地100公里范围内销售，9.3%进入周边100至500公里范围内的市场，32.2%面向全国市场销售，22.1%同时销往国内和国际市场。
年鉴数据还显示，2025年巴西卡沙萨酒出口量达到795万升，销往76个目的地，出口收入达到1707万美元，但出口量仅占国内申报产量的一小部分。
巴西该类产品的正规生产规模持续扩大。巴西农业和畜牧业部的数据显示，自2018年以来，全国注册生产企业数量增长了61.7%。
卡沙萨酒的颜色、香气和口感会因储存和陈酿过程中所用木材不同而有所差异。常用木材包括橡木、安布拉纳木（amburana）、香脂木和杰奎蒂巴木（jequitibá）等。
产地与产品之间的联系也通过地理标志制度得到认可。2026年7月，巴西国家工业产权局（INPI）为圣保罗州水路环线（Circuito das Águas Paulista）的蒸馏卡沙萨酒授予“原产地标志”认证。此外，“cachaça”（卡沙萨酒）这一名称本身自2001年起也受到巴西地理标志保护。
行业关注税制改革
随着产业规模扩大，生产商也在密切关注税制改革中拟征收的“选择性税”。该税种将适用于酒精饮料行业，业内正在讨论新规可能对生产商产生的影响。
巴西卡沙萨酒协会（IBRAC）主张调整税收模式。该协会称，按照工业产品税（IPI）名义税率计算，卡沙萨酒的税负约为其他酒精饮料的4倍。
协会认为，税收应考虑消费者实际摄入的酒精量，并警告称，高额税负可能加大中小型生产商的经营压力，助长非正规经济活动。
巴西全国卡沙萨酒日定于9月13日，但这一日期能否正式纳入国家法定日历，仍有待国会批准。
这一日期与17世纪发生在里约热内卢州的“卡沙萨酒起义”（Revolta da Cachaça）有关。当时，当地民众奋起反抗葡萄牙王室对巴西卡沙萨酒生产和销售实施的限制。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
