北京
挪威的农民们真该好好感谢埃尔林·哈兰德。这位曼城前锋不仅带领挪威队闯进了世界杯八强，还大大推动了本国果蔬的消费量。哈兰德因在社媒上展现出的率真性格和幽默感圈粉无数，他也在社交平台分享了自己极度健康的生活方式，包括冥想和精准规划的睡眠时间。
借此机会，他也公开了自己的饮食方案：餐次多、分量足，但始终保持健康，蛋白质与植物食材均衡搭配，且全部采用本地短供应链食材。这位中锋极其重视果蔬的摄入，对胡萝卜更是情有独钟。他不会只吃擦成丝的胡萝卜，而是直接啃新鲜带皮的胡萝卜，当作甜点或加餐，以此避开饮食中被严格禁止的糖分。
销量上的“哈兰德效应”
“我在田野和农场边长大，亲眼看着蔬菜是怎么种出来的，也了解农民们的辛苦。这让我格外在意自己的饮食质量。”哈兰德说道。因此他只吃有机胡萝卜，无论何时何地都在啃，甚至签签名时也不例外。
他对这种伞形科蔬菜的热爱，也影响了对他崇拜不已的挪威年轻人。挪威农业部8月初发布的一份周报指出：“今年夏天对挪威胡萝卜而言是丰收季。”据农业部消息，“种植户们提到了销量上的‘哈兰德效应’，这是世界杯引发的热潮带来的结果。”
更广泛地看，整个果蔬产业似乎都借着这位“人形机器”的营销东风蓬勃发展。哈兰德出镜了挪威全国电视台播出的蔬菜批发商Bama的广告，画面里他一边开卡车，一边啃胡萝卜。
这种鼓励吃蔬菜的方式，比家长的唠叨管用多了。当地媒体VG报道称，6岁的阿尔夫吵着要“哈兰德糖果——也就是胡萝卜”。“整个世界杯期间他都以哈兰德为榜样，现在还问怎么才能变成哈兰德。”阿尔夫的妈妈说道。
此外，哈兰德还为挪威本土农民发声，呼吁民众购买本地食材。“论口感，挪威的蔬菜是无可替代的。”他笃定地说，“我不知道是气候、水质还是土壤的原因，但差距真的很明显。”这份执念甚至让挪威足协在世界杯期间专门从国内运去了300公斤鱼、116公斤奶酪和6000个橙子，只为让队员们保持最佳状态。
而且“哈兰德效应”并不局限于世界杯期间。上周，挪威农业部欣喜地宣布“挪威产水果需求强劲”，并表示“尤其是带缨胡萝卜，销量较往年出现大幅增长”。
挪威政府对此也乐见其成，因为科学研究表明，饮食习惯是从小养成的。法国国家农业、食品与环境研究院（Inrae）指出，12岁是一个关键节点：孩子能否在未来保持健康饮食，很大程度上取决于这个年纪之前的习惯。据该研究院称，“饮食偏好和消费习惯的基础，正是在这个节点之前形成的。”
因此，童年时期是“养成未来饮食习惯的关键阶段”。这也意味着能省下大量医疗和教育成本——毕竟不良饮食习惯会增加心血管疾病、高血压的患病风险，还与25%的癌症病例相关。
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