北京
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步提升全市食品生产企业质量安全管理水平和监管人员业务能力水平，推动近期实施及即将实施的法律法规和标准落地见效，2026年北海市食品生产企业食品安全培训班于近日举办。本次培训由北海市市场监督管理局与北海市产品质量检验所、北海市疾病预防控制中心联合举办，全市各县区市场监管局、属地市场监管所负责食品生产企业监管的业务骨干，以及全市在产食品生产企业负责人或食品安全员参训学习。
本次培训紧密结合北海食品生产行业实际，聚焦新标准新法规落地执行，靶向补齐企业食品安全管理薄弱环节，为全市食品产业安全高质量发展夯实基础。授课环节，北海市产品质量检验所高级工程师姚洪，北海市产品质量检验所化学检验室副主任、高级工程师杨锡东，北海市市场监督管理局食品生产科科长李坤峻，广西壮族自治区新材料技术工程院技术和质量保障部部长、正高级工程师覃洁，北海市疾病预防控制中心(北海市卫生监督所)公共场所卫生监督科副科长廖祯丽，分别围绕《食品生产通用卫生规范解读与落地指南》《预包装食品标签合规性解析》《食品添加剂使用标准解读与应用》《〈食品委托生产监督管理办法〉深度解读与实务指引》《食品中污染物限量标准解读》开展专题授课。
培训期间，北海市市场监管局对全市制售假劣肉制品问题整治工作、月饼生产企业风险隐患排查工作作出部署。会议强调，肉制品安全事关群众“舌尖上的安全”，各食品生产企业必须把“安全弦”绷到最紧，把“问题账”算到最清，把“责任链”拧到最实，全面梳理风险隐患，压紧压实食品安全主体责任，从严把好原料准入关口，规范食品添加剂使用管理，扎实开展自查自纠；对照相关标准和法律法规强化内部学习培训，确保新标准新法规在企业落地见效。会议通报前期督查发现的月饼生产企业从业人员健康证管理不到位、进货查验记录不齐全、添加剂使用记录不全、三防设施不到位、车间卫生不整洁等问题，要求各月饼生产企业立即开展全面自查整改，全市食品生产企业举一反三，共同守护全市食品安全大局。共同维护北海市食品安全。
本次培训内容详实、针对性强，既有政策法规的权威解读，又结合实际案例深入剖析，兼具实操性与指导性，有效强化了参训监管人员和企业从业人员的责任意识与法治观念。参训企业代表表示，本次培训收获颇丰，帮助企业厘清了新标准、新法规的实操要点，进一步明晰企业食品安全第一责任人职责，后续将把培训所学转化为生产管理实际行动，严守食品安全底线。
下一步，北海市市场监管局将持续强化食品生产领域监管服务，常态化开展法规标准宣贯培训，紧盯重点品类、重点环节风险隐患，压实企业主体责任，不断提升食品生产安全治理水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源：北海市市场监督管理局
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