湖北
导语：菠菜和玉米面的绝配吃法，不用和面不用醒发，薄皮大馅鲜嫩好吃
各种蔬菜、水果等新鲜生长而成，当季的蔬菜不管是口感还是价值都更加丰富，我们当然不能错过吃，菠菜作为应季蔬菜中的一种，我家餐桌上时常会出现菠菜的身影，凉拌、烧汤等等都是不错的选择，换着花样烹饪菠菜，让家人能够更加充分享受其中的美味，
而这次要分享给大家的则是菠菜的一种新做法，将菠菜搭配玉米面上锅一蒸，不用和面不用醒发，皮薄馅大鲜嫩好吃，这样做的食物不管是早餐亦或是当作主食都是不错的选择，营养美味价值丰富而且做法也很简单，下面我便将做法详细分享给大家。
玉米面菠菜团子的做法：
备用食材：鸡蛋2个，生抽10克，菠菜100克，玉米面100克，香油几滴，河虾50克，食盐10克，料酒少许；
制作过程：第一步，首先河虾准备出适量，将其仔细处理干净，然后取虾仁用，将其放入一个容器中，加上料酒和生抽，用手将其抓拌均匀后腌制一会，这个过程中处理其他食材；
第二步，菠菜一把将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入菠菜，焯烫1分钟即可捞出，不烫手的时候将其中的水分挤干，然后将菠菜切碎；
第三步，鸡蛋磕入碗中，加上少许料酒将其搅打成液，在炒锅中添上少许食用油，烧热后淋入蛋液，将其炒熟划散盛出，虾仁腌制好之后剁成泥，接着将处理好的鸡蛋液、虾泥和菠菜碎混合；
第四步，在馅料中加上点生抽、食盐和香油，用筷子将其充分搅拌均匀，再用手将调好的馅揉成一个个的团子，准备一个盘子，放入适量的玉米面粉，将做好的菠菜团子先放入玉米面中裹一圈；
第五步，撒上一点点水，然后再滚动裹玉米面，重复这个步骤，直到看不见馅料，隔水放入锅中冷水蒸20分钟即可出锅。
小编总结：菠菜中含有丰富的营养元素，尤其是其中的胡萝卜素，可以帮助促进骨骼的生长，正是如此菠菜有着营养模范生的美称，我时常会给小孩吃菠菜，应季的食材吃着当然也会更加健康，
另外玉米面作为粗粮中口感以及价值都相对比较好的一种，我选择将菠菜和玉米面做搭配，不用和面也不用醒发，简单上锅一蒸，就做出了薄皮大馅鲜嫩好吃的食物，不得不说菠菜和玉米面是绝配，搭配的食物吃着香价值还高。
烹饪小技巧：
1、菠菜馅中还可以根据个人的喜好随意搭配食材，如果有虾一类的，便需要事先腌制，加上生抽和料酒便可很好去除腥味，加入虾泥是为了使得食材更加易于粘合在一起；
2、馅料裹玉米粉，第一次是不会裹得完整，所以我们要分次裹粉，每一次都撒上一点点水，更加易于粘裹粉，可以根据个人喜欢的厚度决定粘裹玉米粉的多少；
3、蒸玉米面菜团子的时候，冷水上锅即可，差不多20分钟的时间即可出锅。
如果你认为菠菜和玉米面的这个搭配还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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