北京
9月16日，第28届中国冰淇淋产业博览会在天津举办，钟薛高品牌正式对外宣布重启，这是该品牌在发生主体变更之后的首次公开亮相。
展会现场，经销商重点咨询新品价格、上市时间以及招商政策。首批产品预计2026年第四季度推向市场，“轻牛乳”建议零售价6.9元每支，“丝绒可可”、“半半巧巧”为7.9元每支，产品沿用原有瓦片造型、克重与配方。
01.
此次重启并非原“钟薛高食品（上海）有限公司”恢复经营。资料显示，原公司已经进入破产清算程序，账面资产1.86亿元，审计确认债务7.82亿元，负债率420%。
今年5月，该公司名下508件无形资产，包含492项商标、8项专利、8项著作权，在“京东拍卖破产强清平台”拍卖，起拍价207万元，经过多轮竞价，最终成交价2,110万元，溢价超900%。
9月14日，“全国企业破产重整案件信息网”公示，这批无形资产完成所有权转移，买受人取得合法使用权。
新运营主体“钟雪高品牌管理（上海）有限公司”，股权结构显示王亚青持股60%，长沙虎家食品科技有限公司持股40%，“长沙虎家”为速冻品牌“皇家小虎”母公司。
企业方面表示，“皇家小虎”仅为财务投资关系，双方团队独立运营，后续可在供应链层面开展合作。新品牌由食品行业背景的陈大成担任CEO负责整体运营。
02.
这回品牌重启前，社交平台上网红罗永浩的相关言论引发大量讨论。9月12日，罗在个人社媒账号上喷“野人先生”冰淇淋，称产品表现一般，并表示怀念钟薛高，该内容迅速登上热搜，提前带动市场对钟薛高的关注。
9月15日，罗永浩再次公开发声，认为钟薛高历史上两次重大公关事件属于被误解，“打火机烧不化雪糕”属于伪科学传播，“就这么贵爱买不买”的言论是经过恶意剪辑，并非品牌方对消费者的表态。
针对罗永浩的相关讨论，钟薛高新品牌方做出公开回应，称已经关注该社交话题，看到不少消费者仍在讨论旧版钟薛高产品，认为品牌重启顺应了部分消费者需求。
同时表态欢迎包括罗永浩在内的全部消费者对新品进行评价与批评，尊重消费者各类正常反馈。
品牌方明确表态反对一切不正当竞争，遵守反不正当竞争相关法律，过去和未来均不会参与此类市场行为。
03.
对比历史售价，过去钟薛高主流产品终端价格集中在13～20元区间，因较高定价，被贴上“雪糕刺客”、“雪糕界爱马仕”标签。
2022年“雪糕刺客”舆情爆发之后，消费者对冰淇淋价格敏感度显著提升，消费逻辑发生改变，消费者更加看重产品性价比，不再单纯追捧网红概念与特殊包装设计。
行业数据显示，国内雪糕市场整体旺季销售额近年连续下滑，市场均价已经筑底。市场份额方面，伊利、蒙牛占据行业前两位，外资品牌占据10元以上高端价格带主要份额，本土品牌在该区间存在感较弱。
市场结构发生变化，3元以下产品份额收缩，6～10元价格带占比提升，出现本土品牌的市场机会。钟薛高本次6.9～7.9元定价，落在6～10元这一中高端空档区间。
品牌继受方介绍，产品配方与老款基本保持一致，零售价大幅下调来源于运营模式优化与成本结构改善，出厂价和老产品差距不大。
未来有望复用投资方的仓储、冷链、渠道资源，降低冷链履约成本，进入连锁商超、零食渠道，改变过去容易出现的“雪糕刺客”式冰柜售卖场景，做到价格明示。后续还将跟随市场健康化、小型化方向迭代新品。
从靠流量爆火、因傲慢陨落，到借舆论翻盘、凭性价比重生，钟薛高的起落是新消费网红品牌的典型缩影。流量可以造就一时爆红，但唯有品质、价格、口碑的匹配，才能支撑品牌长久立足。如今6.9元的钟薛高，褪去了网红浮躁，守住了产品品质，补齐了渠道短板。
钟薛高复活，戏剧性地发生在网红罗永浩隔空抬轿、踩低“野人先生”的时刻，甚至精准到了论天计。可谓在争议中沉沦、在争议中重启。
未来，摆脱争议、回归产品本质的钟薛高，能否凭借精准的市场卡位与务实运营，重新站稳本土次高端雪糕赛道，夺回流失的市场份额，终将交给市场和消费者检验。
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