北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
9月16日上午，广中路街道邻聚力党群服务中心前热闹非凡。六组居民大厨掌勺上阵，切菜、颠锅、调味一气呵成，六道色香味俱全的美食接连出锅。由广中路街道联合虹商集团共同举办的第三届 “邻里食光” 美食嘉年华，伴着满满烟火气拉开帷幕，吸引了众多居民驻足参与。
本次厨艺比拼集结了灵新、广灵、友谊、商洛4个居委的居民队伍，以及虹商集团的2支员工队伍。参赛选手个个都有多年家庭烹饪功底，其中更有上届赛事的“冠军夫妻档”——来自灵新居委的陈伟江、杨菊芬。今年，老两口携手邻居黄建梅组队出战，对再度拿下“厨神”信心十足。杨菊芬说，现在年轻人请客总爱去饭店，放在以前招待亲戚朋友，都是在家摆上两张圆台面，夫妻俩一个切配、一个掌勺，忙得热火朝天。今天和街坊邻居凑在一起比拼厨艺，热热闹闹的烟火气，一下就找回了邻里相聚的感觉。
本次赛事规则也颇有看点：所有参赛菜品均需从指定菜库中抽签决定，不支持自选菜式；再加上现场使用的便携卡式炉火力不及家用煤气灶，十分考验选手对火候的把控力和临场调整能力。
围绕 “抗氧化、日常调理” 的核心理念，本次活动特邀专业营养师搭配设计了6道指定菜品，每一道都兼顾风味与养生功效，尤其适配秋季和中老年饮食需求。
大家不妨也把这六道菜
加入自家的秋季餐桌吧~
秋季养生菜
番茄炒三文鱼丁：将番茄炒蛋里的鸡蛋换为深海三文鱼，同时补充番茄红素和深海鱼优质脂肪。
芦笋炒牛肉：芦笋中富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。
山药木耳鸡丁：山药滋阴润燥，尤其适合家中有老人、血脂血糖偏高的家庭食用。
芹菜红椒炒鸡胸肉：搭配 “先蔬菜、再蛋白、最后主食” 的进食顺序，非常适合减脂。
豆腐虾仁荷兰豆：用优质豆制品搭配虾仁，针对性补钙。
冬瓜开阳配猪肉：冬瓜清甜，猪肉鲜香，是一道祛湿美食。
灶台边，闻声而来的街坊邻居们拿着餐具围在参赛桌旁，等着尝鲜点评。住在灵新小区高层的郑阿姨，从自家阳台瞥见楼下的活动，立马下楼凑起了热闹，还当起了广灵参赛队的 “编外教练”：“荷兰豆得焯水，时间可不能长，刚冒热气就能捞了。” 郑阿姨是北京人，跟着女儿定居上海，她说：“住这儿挺舒心的，我一个人平时中午就去社区食堂吃饭，方便得很。明年我也想报名参赛，把北方风味也带来比比。”
除了居民选手，“邻里食光” 社区食堂的专业大厨也现场露了一手，烹制出西芹白果虾仁、荠菜山药蘑菇等6道养生美食。经居民现场票选，人气最高的“糟溜鱼片”即将上架社区食堂，让居民在家门口就能尝到这道美味。
一旁的惠民菜摊同样人气旺。虹商集团惠民菜摊的新鲜菜品售价普遍低于周边菜场，其中空心菜仅售3元/斤，对比市面4-5元/斤的价格优势明显。不少居民趁参加活动顺路采购，都夸菜品新鲜、价格实惠，刚好满足一天的买菜需求。
最终经专业营养师品鉴打分，来自灵新居委的居民队伍成功卫冕，斩获 “金勺奖”，其余队伍也分别获得金盘奖、金火奖等优胜奖项。
一场邻里厨艺比拼，既切磋了家常手艺、传递了健康饮食的生活理念，也在袅袅烟火气里拉近了街坊邻里的距离，为社区生活添了浓浓暖意与满满活力。
记者：葛敏敏
图片：葛敏敏
编辑：葛敏敏
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