北京
“谁言寸草心，报得三春晖”，自古以来，民间流传着很多歌颂母亲的佳句，来表达对母亲的感温之情。而在我们的家里，则往往容易忽略了他——我们的父亲。他以“默默无闻”而著称，然而在这无声的背后，是他拼尽全力对这个家的托举，而作为子女的我们，要懂得去看到，去理解，去爱他。
农历八月初八便是属于父亲的日子，人们以“八八”与“爸爸”同音来倡导将这天作为父亲节，并且早在民国时期便已经开始了，意在传承孝文化，表达对天下父亲的感恩。当然在民间，关于父亲节的设立还有一些其他的日期，比如三月初三（黄帝诞辰），九月初九（重阳节）以及五月十三（伏羲诞）等。这些其实都反映出人们对于父亲的重视。事实上，“父”字正如两个“八”放到一起，这也让八月初八与父亲节有了更多的联系。那么我们不妨借着这样的一个吉祥之日，为父亲送上祝福，也别忘了吃上5道可口的传统美食，表达感恩，祝福天下父亲们幸福安康，事事顺心，来看看吧~
一、猪脚面
属于父亲的日子，要吃碗面，来祝福他们顺顺利利，长寿多福，届时可以炖上一锅猪脚来做，喷香过瘾，营养又解馋。
1、首先来处理猪脚，这里将其剁开，便于清洗，而后放宽水里边去，煮十五分钟后夹出来，基本就煮透了。
2、重新来把锅烧热些，丢一些姜片在里边炒透，猪脚倒里头去，反复去炒，直到外皮焦香的程度时，碰入酱油，碎冰糖，调好颜色后，加入热水，再放一点香料，便开始炖。
3、另外煮两个鸡蛋，并且剥出来。待一个半小时左右，其放到猪脚粒，汤汁的咸淡调一调，继续焖半个钟头就好了。
4、这里把面煮好，搭配一些小青菜。而后捞起至碗中，加入猪脚以及汤汁，青菜，鸡蛋，便做好了。
二、鱼
秋天来了，吃鱼的好时节，一定不能错过了。其寓意着吉庆安康，富贵有余。可以焖一条上桌，鲜美解馋，营养好消化。
1、来将其仔细收拾好了，外边和里边都需要处理到位。而后从背部切开，但不要切断，并在表面划伤花刀。
2、调个料汁，生抽，蚝油，醋，清水，些许白糖，滋味要浓一点。
3、锅里放点油烧热，丢一点五花肉，在里边炒一会儿，鱼轻轻下锅，利用油脂煎一煎，而后淋上料汁，再撒些葱蒜和姜。
4、焖十五分钟，确保其彻底熟透，而后便可以关火上桌了。
三、糕类
在传统风俗里，重要的节日都要准备相应的糕点，过年有年糕，过生日要吃蛋糕，那么在父亲节这天，也别忘了蒸上一锅糕点。可以做个简单的糯米糕，软糯香甜，胃里也暖和。
1、糯米粉适量，置于大碗里边，补充些奶粉，糖粉，用来调整风味，而后放入清水，搅一搅，成为流动的酸奶一样。
2、其分别装进模具里边，另外剪几个红枣，分别撒到里边去。其他的果干也可以。
3、而后将其摆上蒸屉里，大火隔着水去蒸，大约二十分钟，看起来重新了，这时候就蒸好了。稍微晾一晾，便可以品尝美味了。
四、桃子
秋日里，桃子还是随处可见，这个时节里，其香味更足，口感也更加饱满。同时其被人们赋予着长寿，健康等寓意，那么届时可以蒸上一碗桃子给父亲尝尝，表达心意与祝福。
1、两个大桃子，分别洗好，切开之后，进一步将皮去了。可以改成小一点的块，熟的更快。
2、放到往里，撒一点碎冰糖。放到锅里去加热，二三十分钟后，其看起来微微透明，就代表蒸透了。
3、接着舀两勺米酒放里头，再加点枸杞，在锅里焖五分钟，便做好了。
五、花蛤
品尝小海鲜的季节，可以端上一盘蒜蓉花蛤，父亲们一定喜欢。而且这菜有着很多好寓意，笑口常开，合合美美，如意顺利等等。
1、其逐一清洗到，在锅里先添上宽水煮透，葱姜来点，其倒在里边，煮到开口后老捞起，继续用温水冲冲，确保干净。
2、锅里淋油，马上把蒜蓉倒里边，淋上生抽，一点点糖，盐，将香气烹出，再次将花蛤倒里边，焖五分钟，最后撒些彩椒丁，便可关火上桌。
【声明：本文内容基于传统民俗文化整理，仅供文化交流与参考；饮食建议为传统生活经验分享，不构成医疗建议，如有健康问题请咨询专业医师】
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