陕西
安康，古称金州，坐落于南北地理交界之地。独特的地域区位，孕育出兼容南北、融汇东西的饮食风貌。今天就带大家打卡安康六大地道特色美食，风味各有千秋~
安康蒸面
紫阳蒸盆子
洋芋粑粑炒腊肉
安康八大件
汉阴炕炕馍
炕炕馍是汉阴民间家喻户晓的经典小吃，凭借酥香极致的口感，稳居当地小吃榜单前列。成品炕炕馍外形圆润饱满、形似满月，饼身边缘薄脆、中间厚实，经过文火慢炕，通体色泽金黄，表层铺满饱满芝麻，未入口便能闻到浓郁的焦香与芝麻醇香。
鼓气馍的魅力藏在内里，中空蓬松的结构堪称美食“万能容器”，轻轻掰开便能解锁无限吃法。无论是夹腊肉、夹咸菜、夹卤味，还是搭配素菜、酱料，都能完美适配，中和风味、丰富口感。外皮焦脆、内里松软，麦香纯粹浓郁，吃法灵活、风味百搭，是当地人日常解馋、街头饱腹的特色美味，一口解锁地道石泉烟火。
安康鼓气馍
安康鼓气馍是陕西安康地区一道极具特色的传统面食，也是安康市非物质文化遗产。它外形金黄饱满、一面平一面鼓，吃起来外酥里嫩，被当地人亲切地称为“石泉汉堡”。尤其刚烤好的鼓气馍趁热咬一口，外皮“咔嚓”脆响，内里柔软温润，麦香与五香油香层层递进，越嚼越香。
如果你想品尝最正宗的味道，建议亲自前往安康石泉县，在石泉秦巴老街或当地的菜市场附近寻找传统摊位。清晨去排队，能吃到刚出炉、热气腾腾的最优口感。
（来源：含含美食达人）
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