北京
本报见习记者 叶家茂
自农药兽药综合整治专项行动开展以来，江西省聚焦黄鳝等重点水产品，落实“下狠手整治”要求，持续打造“五严五必”精准治理模式，取得了积极成效。
为破解兽药残留超标难题，江西从生产方式转型入手，依托“一品一策”降密度、“一场一策”促转型、“一县一业”延链条，制定技术方案和质量安全风险等级划分原则，通过入户指导、送技到家、监管倒逼，系统推进降密度、调周期、控总量。以黄鳝为例，每亩网箱数量降至30个以下，养殖周期由当年养成调整为跨年上市，每亩产量控制在2000斤左右。同时，指导养殖场因地制宜开展池塘建设、尾水处理、质量安全“三兼顾”的标准化改造。其中，黄鳝养殖大县上饶市余干县安排3000万元专项资金，推广“生态浮床”、鳝虾套养等生态模式，同步实施清淤、进排水及尾水净化处理改造，综合效益提升20%以上；南昌市进贤县积极探索黄鳝绿色生态养殖新路径，投入2.2亿元，对3500亩池塘的尾水处理等基础设施进行现代化升级改造，并与华中农业大学联合建成全省首个综合性黄鳝育苗中心，打造全周期、数字化的育种基地，试生产育苗突破20万尾。此外，省级层面还出台“鳝鳅十条”高质量发展意见，打造优质高效百亿级产业链。
江西省监管人员与技术人员深入黄鳝标准化养殖基地，指导养殖户开展绿色健康管护
在产地准出方面，江西打出“人防、制防、技防、群防”组合拳。一是网格化“人防”，健全乡镇网格化监管网络，实现养殖主体全覆盖名录管理，对高风险主体实行全流程质量包保，在取样速测、带证上市等环节提供全方位监督服务；二是扣分制“制防”，参照驾照12分制，探索黄鳝养殖递进式扣分管理，并与水面流转、政策扶持、资金奖补、品牌认证、信用评级“五挂钩”，拧紧生产主体责任链条；三是数字化“技防”，依托大数据监管平台，实现巡查、抽检、开证自动化采集、一体化展示、全链条监管，辅以高清夜视监控、水质自动监测等设备，以数字化手段消除监管盲区，提升监管质效；四是共治化“群防”，在镇村重要场所公开主体名录、风险等级信息，设立监督举报热线，推动社会共治。
在市场准入方面，江西省农业农村厅协同市场监管部门建立风险会商、信息共享、应急处置协作机制，共同摸排产地收购主体名录，精准掌握收购来源和销售去向。建立全省农批市场协同监管机制，督促市场开办者落实进货凭证、承诺达标合格证、风险等级、检测报告“四查”制度，严把市场准入关口。
在责任落实上，江西构建了“督、查、改、奖、激”闭环管理工作机制：包片“督”，厅级领导包市包片、处级干部包县联户，督促治理举措落地落细；常态“查”，采取“四不两直”方式开展抽检暗访，直奔基地、市场查苗头、查隐患；实时“改”，将发现的问题列成清单，压茬推进整改；资金“奖”，2026年争取国家专项资金300万元，2025年、2026年分别新增省级农安资金2000余万元，专项保障水产重点区域开展定量检测、胶体金速测等工作；考核“激”，将专项整治成效纳入食品安全、乡村振兴实绩考核，充分发挥正向激励作用。
通过强化检打联动与警示教育，江西确保了问题早发现、早介入、早处置，追根溯源、严查重处、形成震慑。今年以来，已查办水产品案件22件，罚没款2.3万元。
《中国食品报》（2026年09月18日03版）
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