陕西
灯笼挂上檐角，仿古餐具摆上圆桌……中秋未至，西安饭庄汉城湖店的院子里，已经“布月”了。近日，一场以唐诗为名的中秋诗宴在文化与美食的交“香”呼应中开启了。
这是西安饮食今年中秋系列活动的第一幕。作为陕菜正宗，西安饭庄率先以“唐诗”破题，旗下各品牌的中秋主题活动也正在陆续登场。
本次诗宴，西安饭庄邀请了本地主流媒体代表和博主提前品鉴。没有安排正式的论坛或对谈，就是围桌吃饭。席间聊的是菜，也是唐诗与中秋、老字号与西安这座城市的关系。一位参与品鉴的博主说：“坐在这样的院子里吃饭，不用谁跟你讲唐诗，你自己就会想起几句。”诗宴开席前，院子里先有两件小事暖场。
暮色刚落，两名汉服仕女主持了一场简短的拜月仪式。众人面向月亮，双手合十许愿，嘉宾上前献上瓜果月饼，三献礼成，入席品宴。
随后是手工做灯笼，嘉宾围在桌前折纸穿绳，有人做得快，有人做得慢，灯笼亮起来挂在院子里，跟天上那轮月亮互相照着。一位嘉宾边穿绳边感慨：“小时候中秋也做灯笼，好多年没动过手了。”
桌上摆的，就是西安饭庄的中秋团圆宴。陕西酱牛肉、老醋蜇头、金奖葫芦鸡、清蒸桂鱼、盛唐光明虾、酸汤饺子面、黄桂稠酒……经典菜品悉数登场。变的是吃饭的氛围。院子里布置了古典风格的陈设，灯笼、屏风、仿古餐具，入夜后月光落在桌上，一桌人围坐吃饭，自然而然就有了中秋的感觉。
“唐诗不是菜品的注解，唐诗是这顿饭的情感注脚。”西安饭庄相关负责人说，“古人把心情写成了诗，今人把心情吃进了饭里。吃好这顿饭，就是过好了这个中秋。”
中秋团圆这件事，变的从来只是方式，不变的是内核。西安饭庄1929年起，近百年间陪伴了一代又一代西安人的中秋。当唐诗遇上老字号，当千年月色照进今日餐桌，一桌诗宴便有了诞生的理由。对西安这座城市来说，西安饭庄不只是一家餐厅，它更是西安这座城市的文化坐标。这次中秋诗宴，是西安饮食将唐诗文化、中秋文化与老字号品牌融合的一次尝试。
“古人中秋怎么过的？摆宴席，喝酒，赏月，写诗。今人在西安饭庄怎么过的？摆宴席，喝酒，赏月，吃饭。做的事，是同一件事。”西安饭庄相关负责人说，“今人不见古时月，今月曾经照古人。月亮没变，中秋没变，人对团圆的念想没变。西安饮食，就是愿做那轮明月。”
（秦毅、赵楠）
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