陕西
西康高铁进入通车倒计时
山川相拥的安康
终于迎来极速奔赴的浪漫
而汉滨的浪漫
不止于瀛湖碧波、老城古巷
更藏在代代相传的非遗美食里
在汉滨区水西门非遗美食集里
正飘着最地道的“农家味”
赶紧收藏，到站直接开吃！
01
流水全鱼宴：汉水滋养的“鲜嫩”
“流水全鱼宴”以人工养殖的鲜活鱼类为主料，通过蒸、煮、炸、炖等多种烹饪方式，将鱼的鲜美发挥到极致。
清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，入口即化；红烧鲤鱼，色泽红亮，酱香浓郁；鱼头豆腐汤，汤白味鲜，口感细腻。一条鱼在厨师手中可以化作好几道菜，这就是是汉水人家待客的最高礼遇。
02
茨沟豆腐宴：朴素中的至味
古法制作的豆腐嫩而不碎、豆香醇厚，多种多样的豆腐菜品，蒸炸煎炖花样迭出，保留最本真的农家风味，朴素食材里藏着最踏实的满足。
翡翠白玉羹、金缕豆香卷、豆腐水晶饺……多种多样以豆腐为主料的菜品，在传承中不断创新。一块豆腐，能做出百般滋味，既有农家菜的朴实，也有非遗美食的精细。
03
县河辣子鸡：火爆的鲜香麻辣
县河辣子鸡，讲究的是食材和火候。鸡要用村里养的跑山鸡，加工要用柴火，辣子要用本地的青红椒、韭菜，不然味道没法保证。跑山鸡爪子又细又硬，肉质紧实有嚼劲；柴火灶的热气是柔的，能把辣味一点点逼进肉里。
金黄鸡肉搭配鲜红辣椒、碧绿韭菜，麻辣鲜香，烟火气十足，越吃越入味。吃得嘴唇发麻，却停不下筷子。
高铁将至，美好提速！
从前翻山越岭的奔赴，如今转瞬即达
通车后奔赴汉滨
逛秦巴山水、游汉江夜景
吃非遗匠心美食、品千年汉水烟火
汉水之滨静待八方食客到来！
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来源：汉滨文旅
编辑：马欣
责编：张翡
终审：阮山
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