江苏
仲秋阶段鱼就比较好钓了，这是气候变化的必然结果。气温下降，昼夜温差变大，让早晚时段的鱼情更好，持续的时间更长。鱼情好适合钓鱼的天气就比较多，鱼的活动范围就比较大，有的地形选择就比较多样。此时应该注意这样一个要点，饵料至关重要，并且大鱼的吃口变好了，杂鱼的吃口更好，用饵一定要符合大鱼的进食喜好，同时又能隔绝杂鱼。
发酵谷物的配方比较多，味型上都以酒香为主。对于喜欢在底层进食的鲫鱼还鲤鱼来说，水底的食物发酵往往会产生酒味，这是发酵酒味能诱鱼的关键所在。在无数发酵的谷物配方中，老坛发酵的应该算是比较 真宗 的。可以准备一些玉米粒、一些麦粒、一些麸皮、一小包甜酒曲。玉米粒和麦粒的比例按照实际情况选择，比如经常钓鲤鱼那大颗粒的玉米多一些，如果主攻大鲫鱼，那麦粒的占比更多一些。麸皮的占比不超过总量的15%。先把玉米粒、麦粒洗净，然后泡软。气温已经比较凉了，一般来说泡软之前都不用换水。
泡好的玉米粒和麦粒上锅蒸熟，一定要选择蒸熟而不是蒸熟。这是因为煮的话如果不注意火候，谷物颗粒很容易煮开花，如果煮开花了做窝料的影响不大，但是做饵料效果就比较差了。更何况玉米、麦粒这些东西煮开花会黏糊糊，虽然不影响后面的发酵，但是做饵料肯定不好用。蒸熟的好处就在于不用怎么看火，还能确保谷物颗粒完整。把玉米粒和麦粒淋干水分，然后跟麸皮混合均匀，放到蒸锅的蒸笼布上面。可以大火烧开，转中火蒸半小时。然后出锅冷却，一定要搅散，防止外面变凉里面还是热的。
谷物颗粒等到不烫手了，温度大概十四度左右，这时候就可以准备一个适合的容器了。效果最好的是坛子，使用之前一定要清洗干净，有条件的可以用白酒把坛子里面进行擦拭，这样可以杀灭很多杂菌，确保能够正常发酵。没有坛子的话准备可以密封发酵的容器就可以了。在谷物颗粒中撒上甜酒曲搅拌均匀，最后把谷物颗粒装坛，密封起来发酵一周就可以了。如果气温较高的季节，三四天就可以了。发酵的窝料或者饵料不需要太重的味道，因为自然界中没有那么浓郁的食物味道，所以不用过度发酵。秋季水温凉，但是还不能说太低，味道也不用太浓郁。
如果发酵过度，还会造成谷物颗粒粉化的现象，不但酒味太浓，而且根本就没办法挂钩。这种发酵诱饵应该怎么使用呢？首先是打窝，如果主攻鲤鱼，可以在窝料中加点面粉提升粘性，攥成团打窝就可以了。我们都知道鲤鱼有拱开泥沙寻找食物的特性，也可以在窝料中加入黏土，钻成团打窝也是可以的。挑一些玉米粒出来做饵料，如果使用麦粒可以多挂几颗。如果主攻大鲫鱼，打窝的话最好把麦粒挑出来，少量打窝，频繁补窝。其实还有个思路，挑点玉米粒出来打窝，因为颗粒比较大的缘故，多数鲫鱼根本就吞不进去，讲究闻得到、吃不到、留得住。
饵料使用麦粒就可以了，不但完全不招小鱼，同时味型上完全一样。其实杂鱼闹钩对钓鲫鱼来说更加常见，守钓大鱼时只要大鱼进窝，杂鱼就不怎么闹了。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
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