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53岁的邓女士在半年前确诊了2型糖尿病,确诊后,她最关心的就是食物,一种食物到底能不能吃,邓女士总是到处去搜答案,不久前,听人说梨不能吃,因为梨的糖分高,吃了会升高血糖,本来想吃梨的邓女士,顿时又不敢吃了。
邓女士来到医院咨询,医生,这梨到底能不能吃啊?
医生说,梨到底能不能吃,主要是要看梨的升糖指数(GI),梨虽然吃起来香甜多汁,但是它的升糖指数却并不高,梨的GI值大约在36左右,属于低升糖指数食物(GI≤55为低)。
所以,只要不是过量吃梨,完全不用太过担心它会引起升高你的血糖,梨之所以属于低升糖指数水果,是因为梨富含丰富的膳食纤维,很多人吃梨喜欢削皮,殊不知,梨的皮含有的膳食纤维比果实更高。
还有,很多人喜欢把梨炸成果汁来喝,殊不知,这很容易破坏梨的膳食纤维,没有膳食纤维的作用,单纯梨的果汁,就会明显升高你的血糖。
医生提醒,水果中有低升糖指数的水果,也有高升糖指数的水果,对于糖尿病患者而言,低升糖指数的水果是可以吃的,比如梨、小番茄、黄瓜、苹果等都是可以选择的,但是这5种水果却属于高升糖指数食物,能少吃尽量少吃。
第一,西瓜
根据GI值可将食物分为三类:低GI食物(≤55)、中GI食物(56-70)和高GI食物(>70)。
西瓜的升糖指数高达72,属于典型的高升糖指数食物,所以对于糖尿病患者而言,西瓜是非常不友好的。
西瓜里的糖主要是果糖和葡萄糖,果糖占比高,西瓜的膳食纤维很低,所以吃西瓜饱腹感并不明显,这会让你忍不住多吃一些,吃西瓜可以让短时间内血糖升高明显。
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第二,甘蔗
甘蔗中的糖分以蔗糖为主,蔗糖进入人体后会快速分解为葡萄糖和果糖,这些糖很容易引起血糖的飙升。
甘蔗属于升糖指数高达80,和西瓜一样,是典型的高升糖指数食物。
第三,菠萝蜜
菠萝蜜的升糖指数同样很高,属于典型的高升糖指数食物,如果吃太多菠萝蜜,同样会引起血糖的飙升。
第四,荔枝
很多人特别爱吃荔枝,是因为荔枝不仅水分多,而且口感很好,荔枝之所以口感好,主要源于其含糖量较高,主要为果糖,荔枝的升糖指数(GI值)通常在60–72之间,属于中到高升糖指数水果。
第五,哈密瓜
哈密瓜升糖指数约65~70,属于中等升糖水果,哈密瓜里的糖的成分,主要是果糖和葡萄糖。
当然,对于糖尿病患者而言,任何食物都不是绝对的,有些食物虽然属于低升糖指数的食物,但如果吃得太多,同样会对血糖有影响,有些食物虽然属于高升糖指数食物,但控制量,不多吃不乱吃,也问题不大。
当然,吃水果的时机也很重要,很多糖尿病患者刚吃完正餐,就马上吃水果,这不仅会增加身体的消化负担,也会引起餐后血糖的飙升,建议糖尿病患者可以把水果放在两餐之间去吃。
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