上海
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一、如何喝咖啡
1、烘焙方式。
我们建议使用：浅中烘焙方式。
因为咖啡的营养成分多是：多酚和绿原酸。相对于深烘焙的方式，浅中烘焙能够更好的保留绿原酸（所以，你会觉得这种烘焙的咖啡会比较的酸）
如果你不怎么喜欢喝咖啡，也可以从这些食物里摄取天然的绿原酸：苹果、梨子、蓝莓、番茄、茄子等等。
2、萃取的方式
现在的咖啡萃取方式有：过滤式、意式壶方式、即溶咖啡——大部分人可能会觉得意式壶方式冲泡出来的咖啡会有比较多的咖啡因，因为它是浓缩型的！
但是能够将咖啡里多种成分萃取出来的应该过滤式。因为意式咖啡机萃取时间只有几十秒，相比要慢慢滴漏出来的过滤式，咖啡浸透的时间并不是很多，被萃取来的咖啡因和绿原酸也会少一点。
所以，过滤式的咖啡萃取方式会更容易将咖啡里的好东西浸泡出来！
3、不要加牛奶。
因为牛奶里面含有的酪蛋白。这个成分比较容易跟咖啡中的多酚结合，这样进入身体的多酚含量就会减少很多。
所以，加牛奶只是改变了风味，但是对于营养吸收上面并没有很大的帮助！
二，喝咖啡的时候，尽量不要吃药！
一般我们会建议在喝咖啡后两小时后，再服用药物——因为有些药物不能跟咖啡同时服用！
比如：
1、感冒药：它里面可能会含有麻黄素，如果咖啡同时服用，可能会照成失眠状况，连带的会加速心跳……会让服用者不太舒服！
2、抗生素：它跟咖啡一样，都是需要肝脏代谢的。如果两个同时服用，可能会造成咖啡代谢变慢，身体内的咖啡因浓度提高，降低半衰期的时间……服用者会出现失眠的状态。
3、支气管扩张药：因为咖啡就有一点能扩张支气管，如果两个同时服用，可能会出现不舒服的状况
（完）
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文字整理：季顺潘（转载请标明出处）
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