贵州
入秋之后，天气明显变得干燥起来。嗓子干痒、皮肤紧绷、偶尔干咳两声，连大便都比夏天干结了不少，这些都是秋燥伤肺的典型表现。老辈人常说“秋吃白，病不来”，这句话可不是随口说说。
秋天在五行中属金，对应人体的肺脏，而白色食物恰好入肺经，是滋阴润燥、养护肺气的“天然良药”。从现代营养学角度看，白色食物大多富含黏液质、多糖类物质和维生素，这些成分能滋润呼吸道黏膜，增强肺部的自我修复能力。入秋后，有3样白色食材特别值得端上餐桌。
第一样：山药
山药是健脾益肺的“地下宝物”，很多人一到秋天就感觉浑身没劲、说话都没力气，还容易胃口差、大便稀。这其实是肺脾两虚的表现。山药味甘性平，同时入肺、脾、肾三经，既能润肺止咳，又能健脾养胃，是温和滋补的佳品。
【推荐食谱】：山药粥
【食材】：铁棍山药、冰糖枸杞、麦片、豆浆。
【做法】：
第一步：铁棍山药去皮后，上锅蒸30分钟。
第二步：蒸熟后，捣成泥。
第三步：准备一碗豆浆，加入山药泥和麦片，上锅稍微煮一下关火，加入枸杞和少量白糖出锅。
第二样：莲藕
民间有句老话：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”生藕性寒，能清热生津；熟藕性温，能健脾养胃、补益气血。莲藕还富含膳食纤维，对缓解秋燥引起的便秘很有帮助。
【推荐食谱】：莲藕排骨汤
【食材】：红花藕、排骨、生姜、盐。
【做法】：
第一步：莲藕滚刀切小块，撒一层薄盐，拌匀腌制15分钟。入锅炖汤的时候记得清洗掉。
第二步：排骨焯水，沥干。然后放入猪油和普通油润锅，再把姜片、排骨放入锅中煸炒一会，要把排骨表面炒焦黄。
第三步：排骨炒好以后，加入三倍食材的开水，记住要用开水，然后大火烧开，放入洗干净的莲藕。
第四步：水开转文火煨2~3个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前放盐即可。
第三样：银耳
银耳被称为“平民燕窝”，能清肺热、益脾胃、润肌肤，富含植物胶质，对缓解皮肤干燥和干咳十分有效。秋天每周喝两三次银耳羹，皮肤和嗓子都会舒服很多。
【推荐食谱】：红枣枸杞银耳羹
【食材】：银耳、枸杞、红枣、冰糖。
【做法】：
第一步：银耳冷水泡发后去蒂撕小朵，与红枣同入砂锅，加足量水，大火煮开后转小火慢炖1至1.5小时至银耳软糯出胶。
第二步：最后加入枸杞和冰糖再煮5分钟即可，也可以搭配百合、莲子同煮。
“秋吃白，病不来”，入秋后，把山药、莲藕、银耳这3样白色食材安排上餐桌，润肺养脾，安安稳稳度过秋燥季。如果您喜欢我的美食分享，请点一个关注、点一个赞，咱们在下一个分享不见不散吧。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
