四川
文丨凌峰
岁在丙午，序属仲秋。亳州古井，酒旆连云；酒神广场，鼓钟竞发。
九月十九日巳初，第十三届古井贡酒·年份原浆秋季开酿仪式启帷，第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛并辔而行。中外宾朋咸集，产销将士同临；礼官唱筹，主祭献爵。一时窖火重燃，泉香再涌，诚酒国之盛节、匠门之大观也。
星使临秋，双古同契。品牌大使古天乐先生，沉稳而不矜，亲和而有度。既至谯都，朗声自道：“姓古归井，如还其家。”语出天然，满座动容。
于是入曲房、视糟甑，抚国保之老窖；临坛墠、封头酒，以公众之目解匠心之微。头酒初摘，中前段者为珍；古法新承，千日酵而成粹。封藏既毕，复馈定制原浆。贤者与美酒相印，声名与品相俱隆。
“喝古井，天天乐”，推之则中秋月满、家族宴圆、礼贽往来皆宜其用；约之则“贡团圆”一念，可系游子之归、可洽亲宾之欢。明星不以浮华炫众，而以真率证酒；酒不以虚价沽名，而以实酿答人。
提质不涨价，全系共一新。古井贡酒以年份原浆为本，自工艺、酒体、感官三途并修。古5取其顺，古8取其醇，古16取其雅，古20取其厚。上半年遍调细微，秋酿再申要约：指标可升，价位不增；风味可觉，让利必行。此非权宜之市术，乃长久之信誓。
又借秋酿之IP，布差异之新阵。轻度古20以悦己，神力酒以养身，古奇威士忌以东西合律。
古奇者，东方古井贡与法兰西卡慕所共酿也。取东方草本之性，入西方栎桶之陈；蒙古栎贮，芳辛并出。其蒸馏坊体验中心于是日揭幕，东方韵味、世界表达，自此开“白酒+”之新境也。
生肖继序，坛坫同辉。尤可书者，古20羊年生肖酒同时发布。丁未将届，羊称美善；每岁一肖，已成交游之约。是酒也，继十二辰之旧藏，承头酿之精魄，既有饮器之用，亦兼赏玩之资。
与第八代古井贡酒五十五度、AB股上市三十周年纪念版同列坛坫。一以怀股帜之先声，一以延生肖之热脉，收藏之趣、礼赠之宜两得之。
酒脉千年，活态为祭。公元一九六年，魏武守谯，献九酝春酒并其法于汉廷；其文入《齐民要术》，后得吉尼斯之证，谓现存最古之酿酒方。是日公祭酒神，主祭进五谷五果，奉古井清尊；司祝朗诵《九酝酒法》，声彻阶序；乐舞告神，容与坛前。
继以直播连四地：古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业，四品同开；八大基地并启新酵，一法分而酒风不二。夏压窖而秋开甑，天有时而人有守；明池清窖，三百余年之微生物犹温，此活态传承之可贵者也。
双城并辔，一雅一俗。又设分会，移史入景。汉魏遗风，以剧还之；糟坊旧器，以手试之；飞花令酒，以诗娱之。游客循香而进，媒体据事而书。合肥滨湖别开文化周，古五盲品、市肆特惠、新粮互动，使秋酿不止于亳，而达于城闉烟火。
线上京东限坛，六十三度、五升、清代国保窖出，全网一坛，封而可竞、得而可藏。
跪乳反哺，厚植人情。其最厚人情者，感恩员工父母之仪。酿酒之子，守窖于坊；售酒之亲，奔波于市。是日延二老登坛，以儿女之劳为荣，以一门之勤为念。父勉其子，子拜其父；不以爵禄为夸，而以真善自守。
所谓“做真人，酿美酒，善其身，济天下”，非徒标语，乃于此跪拜酬答之间见其本也。
有贤者曰：古井贡酒秋酿之设，至于十三届而不辍，其义有三。
一曰承古：曹操献法、九酝有文、国保有窖，使酒不止为饮，而为史之可触。
二曰创新：提质不提价以安消费者，草本威士忌、生肖原浆以拓新局，国际论坛、卡慕蒸馏坊以通异域。
三曰归人：星使助其欢，父母得其敬，中秋得其礼，游子得其归。
三者合而一，则古井之酒不惟香于杯，亦信于市、厚于俗、远于洋。金风一岁一开窖，此典既成，后来者可继其香、述其盛矣。
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