六大茶类谁最安神？中国农科院研究结果颠覆认知！

中国六大茶类，什么茶最鲜爽？

问十个茶友，九个第一时间都会脱口而出：绿茶。理由大多逃不开这两点——

采摘时间早

大多清明前后开园

原料芽叶鲜嫩

喝的就是一个“鲜”字

我们都知道茶汤鲜爽感的主力军就是“茶氨酸”，所以绝大多数人都默认：绿茶的茶氨酸含量，在六大茶类里是最高的。

但中国农科院茶叶研究所一项覆盖全国四大茶区、累计收集六大茶类2983个茶样的大规模普查，直接打破这个固有印象：

茶氨酸登顶榜一的是黄茶

白茶和绿茶位列第二、第三

茶氨酸和茶多酚、咖啡碱并称为“茶中三宝”，喝茶提神靠咖啡碱，而茶氨酸刚好是用来平衡咖啡碱的。

▲不同茶类中茶氨酸含量对比

很多人喝茶后精神亢奋、心跳加速就是咖啡碱带来的刺激，茶氨酸能缓冲这种兴奋感，让人保持清醒、但又不至于焦躁。

这就是老茶客挂在嘴边的“喝茶安神”，发挥关键作用的茶氨酸也因此被称之为“天然镇定剂”。

那么，茶氨酸安神究竟是玄学还是科学？除了让人放松，它还能给身体带来哪些实实在在的好处？

今天，懂茶帝就结合国内外权威科学研究、临床医学试验数据，好好把茶氨酸的作用一次性讲个透彻~

• 安神：舒缓压力、缓解焦虑，顺带改善睡眠

很多人以为“茶氨酸安神=让人犯困”，实际上茶氨酸压根没有催眠能力，而是从根源舒缓压力、缓解焦虑。

日本静冈大学专门开展过一项人体对照试验，通过让一组参与者服用茶氨酸、另一组服用安慰剂进行对比。

在安排高压任务测试后，服用茶氨酸的人群体内压力激素水平明显下降。《上海预防医学》刊发的相关综述论文也表明：

每天摄入200~400mg的茶氨酸

应激状态下的压力、焦虑

明显得到有效缓解

主观紧张感显著改善

另有相关研究证实：镇静安神的茶氨酸联手抗炎、抗氧化的茶多酚，能够促进大脑释放更多的快乐激素(多巴胺等)。

从而平复焦虑、烦躁、抑郁等负面情绪来改善抑郁状态，如今市面上就有提取“L-茶氨酸”制成缓解焦虑躯体化的保健产品。

情绪一放松下来，入睡自然就容易的多了。一项专门挑选注意力不集中的多动症儿童(8~12岁)做的研究证实：

每天服用400mg的L-茶氨酸片

显著提高了睡眠效率

夜间活动也减少

另一项针对焦虑症患者的临床试验也发现：坚持使用L-茶氨酸治疗，睡眠满意度更高、部分患者的失眠症状得到改善。

• 稳血压：缓解应激状态下血压短暂升高

不少人一紧张，血压就容易突然往上跳，这其实是人在应激时身体会分泌压力激素，导致人体自然出现一系列反应——

心跳加速、血管收缩

血压也跟着升高

也就是“应激性血压上升”

日本东京农业大学研究团队通过给参与实验的人员、安排高强度心理压力任务，再给予L-茶氨酸治疗后发现：

摄入茶氨酸的参与者

压力刺激带来的血压升高

没有对照组那么明显

这项临床试验的结果足以证实：茶氨酸对紧张、焦虑时短暂性的血压飙升，能起到一定的缓冲作用。

但已经确诊高血压的人，摄入茶氨酸究竟有没有降压效果目前暂无相关科研结论、不建议盲目尝试。

• 增强免疫力：帮助身体对抗外来刺激

茶氨酸还能给身体免疫力添一把力，美国国家卫生研究院开展的相关人体试验提供了铁证——

人体抗病毒的免疫细胞

能被L-茶氨酸激活

免疫力自然提升了

日本另一项研究围绕“L-半胱氨酸和L-茶氨酸的复合剂对普通感冒的影响”进行盲测试验发现：

相比只服用安慰剂的人，连续35天服用复合剂的健康成年男性，出现感冒的概率明显更低。

但这里有一个关键局限：就算吃了这个复合配方，一旦真的感冒了、持续的时间两组差别不大 。

说白了就是：这两种氨基酸的复合剂有助减少感冒找上门的概率，但没办法缩短感冒后的恢复周期 。

综合来看，黄茶、白茶、绿茶中富含的茶氨酸，突出的镇静安神效果有助舒缓压力、缓解焦虑、改善睡眠。

除此之外，茶氨酸还有增加免疫力、缓解应急性血压升高的作用，但科学研究精密提取的茶氨酸纯度高。

日常喝茶摄入的茶氨酸，还远远达不到科研实验里的高剂量，只能起到辅助的效果、不能代替药物治疗。

对于确诊焦虑症、失眠症、感冒的人，千万不要盲目喝茶代替吃药，大量喝茶摄入的咖啡碱对人体刺激性强。

成年人每日咖啡碱摄入量不得超过0.4g，一旦超过可能引发尿频尿急、心慌心悸、失眠多梦等负面影响。

反而不利于病情的恢复，有焦虑症状、长期失眠的群体，谨遵医嘱、好好吃药才是对自身健康负责哦~

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

参考研究：

[1]Composition characteristics of aminoacids in Chinese teas based on large-scalesamples: Origin, tea category, and harvestseason, Wenyan Li, zhouping Fu, Liyan chen, Sujuan zhou, Yiwei Hong, Guicen Ma, Xiangchun Zhang, Hongping Chen;

[2]The effects of L-theanine (Suntheanine®) on objective sleep quality in boys with attention deficit hyperactivity disorder.（日本静冈大学）

[3]《茶叶主要功能性成分的营养健康作用循证研究》，和智坚、李毓萍、卜凡、崔佳、毕馨文、崔远捷、郭智源、李鸣（刊发于《上海预防医学》）；

[4]《L-茶氨酸改善睡眠作用研究进展》，张颖、王鑫、刘雅娟、马姗婕、杨月欣(1.北京市营养源研究所，北京100069; 2.吉林大学公共卫生学院，吉林长春130021; 3.北京中科邦尼国际科技有限责任公司，北京100069; 4.中国疾病预防控制中心营养与健康所，北京100050）；

[5]Effects of L-theanine on blood pressure and heart rate in subjects with stress-related high blood pressure.（日本东京农业大学）；

[6]Effects of L-Cystine and L-Theanine Supplementation on the Common Cold: A Randomized, Double-Blind, and Placebo-Controlled Trial.

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