甘肃
秦州区融媒体中心讯（记者 庞贵琦 孙喜春）秋风送爽，蟹肥味美。金秋九月正值大闸蟹最佳品鉴时节，秦州区特色水产喜获丰收。近日，娘娘坝镇小南峪村炬晟蟹养殖农民专业合作社养殖基地的本土大闸蟹陆续成熟、膏满肉肥，正式开启金秋抢鲜上市模式，为秋日餐桌增添地道本土鲜香。
金秋丰收季，塘口迎丰收。走进秦州区娘娘坝镇小南峪村的炬晟蟹养殖基地，水清岸绿的养殖水塘碧波荡漾、生态宜人，处处洋溢着丰收的喜悦。工作人员抢抓丰收时节，有序开展起网、捞蟹、分拣、打包等工作，一只只鲜活矫健、个头均匀、膏肉饱满的大闸蟹陆续出水、活力满满，基地迎来大闸蟹集中成熟、批量上市的黄金旺季。
“因为我们已经养了七八年了，一年比一年的经验丰富一点，今年产出像三两左右的蟹也特别肥，蟹黄也很好，现在已经上市，线上线下能卖到春节。”秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社负责人王维维说。
秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社，经过多年的养殖技术积淀，规模化养殖螃蟹日趋成熟，形成了一套适配本地水土、气候条件的生态养殖模式。今年秦州区持续加大政策扶持与技术帮扶力度，全方位保障大闸蟹稳产丰产、提质增效。
“主要是蟹苗引进上给予了扶持，从江苏引进优质蟹苗，同时进行技术指导，从饲料的配置上，管理方面给予科学的指导，保证大闸蟹能够养得好，同时长得快。”秦州区畜牧兽医事务服务中心主任邵小强说。
科学精细化的生态养殖模式，是今年大闸蟹丰产质优的核心关键。基地坚持绿色生态养殖，摒弃粗放养殖模式，通过科学配比天然饲料、动态调整投喂频次，让螃蟹自然生长、品质升级，培育出肉质紧实、蟹黄饱满的优质大闸蟹。
“玉米要粉碎，还要蒸熟，还有小麦再加些黄豆，大豆也可以，还要加点油渣，把这些一起搅拌均匀，螃蟹长起来就比较好一点，前期是一天喂两次，早上一次，晚上一次，这几天已经成熟了，我就一天喂一次。”螃蟹饲养员王怀章说。
这套跟着本地气候调整出来的饲喂方法，养出来的大闸蟹肉质鲜甜紧实，不少老顾客年年专程到养殖基地来买。顾客高明就是连着两年上门采购的老食客。
“去年来这里买过螃蟹，今年又来了，这里的螃蟹品质也好，今年再买几箱子，回去家人吃，蟹黄也大，螃蟹今年比去年的好。”顾客高明说。
今年，为了选出最适配天水本地冷凉水土的品种，合作社还专门挑了好几个不同的蟹苗品种小范围试养，从中挑选更适合本地的蟹苗。
“今年选择了好几种螃蟹，试养了一下，最后选了长江一号，喂养出来能长到3两左右，感觉这种蟹适合到我们本土养。”秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社负责人王维维说。
多年深耕养殖，经过不断摸索改良养殖品种与技术，养殖成效有所提升。今年投放了20万只蟹苗，成活率达到了70%，目前迎来丰收旺季，产量、品相、收益有望实现同步增长。
“今年的螃蟹长到3两左右，一只卖到20几块钱，像2.5两的蟹能卖到十八九块钱，一直能卖到春节，年底总收入估计能达到300多万元。”秦州区炬晟蟹养殖农民专业合作社负责人王维维说。
作为秦州区的特色养殖产业，大闸蟹养殖已经形成了从政策扶持、技术指导到标准化养殖、线上线下同步销售的完整链条，不仅让本地消费者吃到了鲜活的本土大闸蟹，更为秦州区乡村产业振兴添上了一抹鲜美的亮色。
来源：秦州融媒体
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编审｜安瑞｜责编｜胡榕｜编辑｜紫萱
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