文/洪大宽,本文合计1947字。
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最近消费圈的瓜,一环扣一环,戏剧感拉满。罗永浩在机场随手买了一支野人先生冰淇淋,吃完直接发微博吐槽,说味道普通,结合定价来看,算得上“难吃”。顺带还补了一句,这口感比钟薛高差不少,自己反倒怀念钟薛高。
谁都没料到,这条微博发出去没几天,钟薛高那边就传来消息,品牌无形资产完成过户,正式宣告回归。新团队直接把价格砍到6.9元起,曾经的雪糕刺客,打算换个身份重回冷饮赛道。两件事凑在一起,网上各种猜测满天飞。我不打算去编排什么幕后剧本,只是感慨,商业世界里,这种巧合,真的太有看点。
这件事最戳人的地方,不是罗永浩一句差评带火热搜,而是野人先生创始人崔渐为的身份被网友扒出来。很多老锤友翻出早年报道,当年老罗在海淀剧院砸西门子冰箱维权,崔渐为就在现场。他追了罗永浩十多年,收集全套锤子手机和周边,欣赏老罗身上那种敢说真话、对抗不公的劲头,算是实打实的资深罗粉。
一个追随多年的粉丝,辛辛苦苦打造出上千家门店的冰淇淋品牌,好不容易把生意做起来,结果被自己欣赏多年的偶像公开点名吐槽。这个反转,让不少罗粉心里五味杂陈。很多粉丝留言,一边认可罗永浩作为普通消费者,拥有评价产品好坏的权利,一边又心疼这个一路崇拜老罗的创业者。粉丝圈子直接分裂,有人坚持口味本就因人而异,没必要上纲上线;也有人觉得,偶像一句话,就能让辛苦经营的品牌承受巨大舆论冲击,心里不是滋味。
罗永浩发文的时候,其实提前打了预防针,特意强调这只是普通消费者的真实体验,千万别扣上恶意打压的帽子。他心里清楚,自己自带巨大流量,随口一句评价,落在消费品牌身上,分量完全不一样。网红餐饮、新式零食这类品牌,本身就极度依赖口碑,一旦负面话题冲上热搜,门店客流、招商加盟、品牌估值都会跟着波动。
野人先生能快速扩张到一千三百多家门店,靠的是Gelato手工冰淇淋这个赛道红利。主打的现制、自建牧场、可食用玉米杯,一套故事讲得很完整,单球28元起步,热门口味卖到38元。创始人对外的说法是,同样的价位,野人给到的分量更大,算是把高端冰淇淋的价格打下来。但消费者的感知完全是另一回事,很多人吃完觉得,味道撑不起这个售价,争议一直断断续续。
这次被罗永浩点名之后,野人先生选择冷处理,四天之后才简单回应,表达会倾听用户意见。没有硬刚,也没有过度卖惨,算是稳妥的公关操作。但网上的讨论不会轻易停下,大家翻出更多争议,有人质疑门店所谓现做,本质是中央工厂预制半成品,门店只做简单分装,宣传话术存在水分。口味这件事本来就没有标准答案,有人疯狂安利开心果口味,也有人觉得甜腻厚重。口味争议属于消费行业常态,只是这次,因为罗永浩的身份,被无限放大。
就在全网围着野人先生吵来吵去的时候,钟薛高悄悄完成资产交割,官宣重启。当年钟薛高因为雪糕刺客风波,口碑崩盘,最后走到破产拍卖。大家本来以为这个瓦片雪糕品牌就此退场,没想到2110万拍下商标和专利的买家,直接把品牌盘活。新运营团队砍掉过去的高价定位,新品定价6.9到7.9元,放下高端奢侈品雪糕的架子,走大众路线。
时间线放在一起看,观感很微妙。罗永浩怀念钟薛高的一句话,紧跟着就是钟薛高重生的公告。当然,两件事不存在直接关联,只是刚好撞在了同一个时间窗口。但从市场竞争的角度看,高端冰淇淋赛道,就这么大一块蛋糕。野人先生正在快速铺店抢占市场,钟薛高带着更低的价格卷土重来,接下来免不了正面交锋。
网红消费品的宿命,大多逃不开同一个循环。靠故事、颜值、新概念快速出圈,疯狂开店扩张,在短时间内做大营收。一旦口碑出现裂痕,消费者审美疲劳,行业红利退潮,品牌就会迅速承压。钟薛高踩过这个大坑,高价标签反噬品牌,最后黯然离场。这次重启,新团队明显吸取教训,放下身段,用亲民价格重新争取普通消费者。
野人先生眼下的处境,刚好就在这个循环的中段。门店数量持续增长,品牌热度起来,但产品口碑两极分化。创始人是罗粉这段故事,又给整件事叠加一层情绪滤镜。很多罗粉的纠结,本质上是理想主义的碰撞。他们欣赏罗永浩敢直言的底色,同样理解崔渐为作为创业者的不容易。一边是消费者如实评价的权利,一边是创业者多年心血,站哪边都不完全心安。
网红品牌最怕的从来不是单一差评,而是用户对产品价值的怀疑。大家愿意为创意、原料、门店体验付费,但不愿意单纯为营销故事买单。过去几年,新消费赛道倒下的品牌,大多都是故事讲得很漂亮,产品本身跟不上。钟薛高这次重生,核心变化就是剥离“高端溢价”,回归平价雪糕赛道。
消费市场永远很现实。粉丝情怀撑不起一款产品,流量热度也没法长久护住品牌。野人先生能不能扛住这次舆论风波,要看后续产品和定价能不能稳住用户。而换了新东家的钟薛高,低价回归之后,能不能摆脱过去的负面标签,还要看市场买单与否。
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