沉寂一年西贝因网络大V爆料再上热搜！本该低调经营有机会翻身的贾老板是一时大脑发热还是被“猪队友”自爆

近日，拥有五百多万粉丝的微博大V理记发文爆料称，西贝两三个月内或将彻底倒闭，传言贾国龙个人承接大部分债务、仅保留100多家盈利门店交由员工自营；更是爆出当初贾国龙当初提出和解条件，要罗永浩当面下跪道歉才谈和解；同时他称罗永浩借助舆论毁掉贾国龙三十年实业，借机直播牟利；指责其“杀人不必诛心”。该消息一出直接引爆热搜。

去年9月餐饮连锁品牌西贝因著名网络大V罗永浩吐槽其菜品使用预制菜而且价格不低却遭到西贝创始人贾国龙亲自下场硬刚的公关风波事件，最终导致正处在餐饮行业发展关键时刻的西贝出现了严重的经营危机，不仅营业额出现严重下滑，大幅亏损，全国多家门店不得不选择关门的惨痛局面。 一年的时间过去了，去年西贝的公关危机风波经过一段时间的沉淀，已经渐渐淡出了公众的视线，但网络博主理记的这一石破天惊的言论又让沉寂许久的西贝再次成为舆论热议的焦点。

随着该言论的发酵，西贝官方不得不紧急出来辟谣：全国门店目前均正常营业，并没有倒闭，依旧是直营+内部合伙人的经营模式，网传快要倒闭说法不实。而罗永浩这边迅速反击，先是辟谣“下跪和解”的谣言，并回击起白手套的指控，同时准备走法律程序，对李记的无端诽谤提起诉讼。而微博平台这边眼见事态进一步扩大，迅速将李记的账号禁言（传闻是90天），而这场突如其来的网络对线又将很多网友拉到了一年前的那场舆论风波。

去年9月10日，罗永浩在北京西贝中粮祥云小镇店用餐，5人点13道菜，消费830元。吃完发微博吐槽西贝的菜品大多数是预制菜，而且价格还非常的贵。而第二天西贝老板贾国龙亲自下场硬刚，声称罗永浩所点的13道菜没有一道是预制菜，而且连续强调要起诉罗永浩，并大胆公开宣布公开全国370多家门店后厨参观。而罗永浩自然没有退让，公开悬赏10万元征集西贝预制菜的证据。

在国内餐饮业，预制菜在很多饭店餐馆都存在，尤其是那些连锁的快餐店品牌，更是屡见不鲜，这基本上都是行业里默认的潜规则，只是价格肯定不能跟新鲜的现做菜肴相比，而贾老板的盲目自信很快就被打了脸。有网友拍到儿童餐西兰花保质期高达24个月，海鲈鱼冷冻原料保质期也长达18个月。此后虽然西贝官方继续解释，但丢掉的行业信誉就很难短时间被找回来，而且还是舆论不断发酵的时候。

此后西贝官方发布致歉信，承认央厨前置加工工艺和顾客心理预期存在巨大落差，引发消费者担忧，并公布9项整改方案。但即便如此丢掉的品牌声誉已经再难找回，西贝全国多家门店不得不选择大规模降价以及发放优惠券促销，后续更是关停多家门店，公司营收也出现大幅下滑，持续亏损加剧。

企业在经营过程中，时刻要面对社会大众以及媒体的监督。面对消费者对产品的意见和投诉，既有不公开辩解。不主动对线的冷处理方式，也有公开道歉化解危机的成功案例。

冷处理核心前提是个人主观口味评价和吐槽，不涉及安全违法事实。比如这场风波里的主人公之一的罗永浩也曾吐槽过野人先生冰淇淋味道一般，性价比低，但品牌官方不公开反驳和辩解，后台默默收集用户反馈，产品端正常更新，不主动在舆论场发声，很快舆论热度就衰减，平稳度过危机。

而面对证据实锤，食品安全和管理失误等问题被爆出时，品牌方应积极回应，对有错的地方及时道歉，并主动赔偿或是落实整改。2017年海底捞后厨老鼠事件，品牌方主动承认并连续乏味致歉，并迅速进行整改，并公布处罚措施。积极良好的处置态度也很快给舆论降温，后续也就没有太大的影响。

回到西贝这件事情上，虽然老板贾国龙的应对方式不妥，但如今已造成的既定事实也无法挽回，只要努力去经营，做好食品安全卫生，以及价格亲民，后期他们还是有一定的机会翻身的，毕竟时间久了，消费者们当初的记忆也就会慢慢淡忘。

如今事发一年之后，这名网络大V不知道是喝酒喝高了，头脑一热又把这件事拿出来热炒，虽然嘴上说的都是深明大义，但心里到底是怎么想的谁也不知道。联想到这人曾经在江歌母亲事件，张艺兴相关传闻，早年吴亦凡事件和爱尔眼科医患纠纷争议中的各种逆天言论，这人倒是是拿钱办事，还是另有所图那真的是无从考证了！

至于西贝和贾国龙，他本人应该这么没有理智，在这个时候让这个名声不太好的大V给自己来这么一套昏招，但一年多来，他本人肯定是憋了一肚子气，公司巨大的经营压力是否让让其一时冲动也不好说。反正这一轮新的风波肯定让他苦心经营的西贝相当不好受，至于李记爆料的即将倒闭真不真就看年底了，毕竟2026年也只剩下3个多月了！