神舟二十三航天员在太空吃现烤南瓜？朱杨柱：190多道菜，都吃胖了 中国空间站伙食升级！190多道菜，3个月不重样，朱杨柱：都吃胖了

在距离地球400多公里的太空上，神舟二十三号航天员朱杨柱、张志远和黎家盈，正在用中国空间站独有的太空烤箱，完成了一道喷着香味的烤南瓜。这中国人的太空家园，突然充满了人间烟火味。

但就为了这口太空中的人间烟火气，中国航天人走了很远的路。

当你看到神舟二十三号航天员吃上了“太空烤南瓜”，你是不是也馋了？

窗外是漆黑且寂静的宇宙，而脚下则是蔚蓝色的地球，宇航员手里拿的却是一盘滋滋冒油的烤南瓜，而在之前的乘组，同样还是这台太空烤箱里，还曾制作出滋滋冒油的烤鸡翅。所以，航天员在太空真的能吃胖，似乎也并不是问题了。甚至不少网友都羡慕：这太空伙食比想象中简直好太多了。

其实很多人都发现，只要是从天上返回地球的航天员，脸都会胖上一大圈。这是不是说明太空伙食特别棒呢？

这里面有两个原因。

一个是“虚胖”。大家都知道，在地球上，因为有重力，所以血液和体液都会很自然地忘下半身走，但到了太空这种微重力环境里，它们没了重力的拉扯，就不再下沉了，而是主打一个自由分布，这样一来，原本紧致的脸部，就变得浮肿了起来，而原本粗壮的腿部，则开始变苗条了。刚上太空那些天，还有可能会发生头晕和鼻塞。

而这一切，随着回到地球之后，受到重力影响，体液重新分布之后，脸部的浮肿就会渐渐消退，腿部的瘦腿效果也会慢慢失效。

而另外的一个原因，其实就是真的吃胖。

很多博主都不敢讲这一层。但圈叔看到了曾经神舟十六号乘组成员，现神舟二十三号乘组指令长朱杨柱，在神舟二十三号任务出发前的采访时，就爆出过这样的猛料。

朱杨柱讲起自己3年前执行过的神舟十六号任务中，空间站的太空菜单就已经很丰富了，足足有120多种。这和咱们在地面上点外卖，翻来覆去也就几十种相比，太空菜系已经可以做到3个月不重样了。地面上常吃常点的鱼香肉丝、五香牛肉这些家常菜，太空都有。“把自己都吃胖了”。对，这可是朱杨柱的原话。

朱杨柱继续讲，在3年后他再上太空时候，发现那个菜单又升级了。因为他看到太空菜单已经从120种涨到了190多种。短短3年的时间里，太空厨房研发团队多做出来了70多种新菜。

但真正让人惊掉下巴的，是后面那段话。

在中国空间站上，不只有热一下就能吃的“方便餐”，还能吃现烤的食物。能烤鸡翅、烤牛柳、烤鸡排，还能烤蛋糕、烤面包，甚至烤小南瓜。

当中国空间站伙食不错这事儿传到大洋彼岸，NASA坐不住了。

更绝的是，有记者直接拿着这事儿去问NASA局长，问了一个让他下不来台的问题：“中国航天员都能在空间站用烤箱吃烤翅了，美国是不是该重新审视一下NASA那些严格规定？”

这话问得，简直是公开处刑。

为什么？因为在这件事上，NASA确实有点“脸上挂不住”。

你可能不知道，国际空间站上想吃口热乎的有多难。早些年，NASA也想让宇航员吃得好一点。他们试过在国际空间站里用特制的太空烤箱烤面包。结果呢？失败了。

在地面上，烤箱靠热空气自然对流，热空气上升、冷空气下沉，形成一个循环，食物就能均匀受热。但在空间站的微重力环境里，被加热的空气不会自己往上跑，只会懒洋洋地待在加热管附近，形成一个停滞的热气团。用传统方式烤鸡翅，就会出现一面快糊了、另一面还是生的窘境。

更麻烦的是安全和功耗。在封闭的空间站舱段里，传统加热方式很容易产生局部过热，甚至引发火灾风险。而且传统烤箱耗电量大，国际空间站因设备超期服役、电路老化严重，无法支持大功率电器。NASA折腾了好几年，那个太空烤箱项目最终黄了。

国际空间站上一度尝试过烤饼干，结果因为热对流失效，耗时长达130分钟，是地面烤制时间的6倍。

中国是怎么做到的？

中国空间站能实现“太空烧烤”，是因为我们攻克了太空环境下热加工的难题。

研究团队在烤箱内部安装了多叶螺旋风扇，主动送风，把加热管产生的热量推送至烤箱的每个角落，打破微重力下的热分层现象，让鸡翅烤得外焦里嫩。

空间站是密闭环境，对空气质量要求极高。中餐烹饪的“烟火气”在太空不会因重力沉降，会飘散到每一个角落，堵塞生命维持系统的过滤网，腐蚀精密仪器。研究团队想出了一个办法，把“抽油烟机”直接集成进烤箱内部。油烟首先通过高温催化装置分解为二氧化碳和水，再经过多层复合滤网过滤掉95%以上的PM2.5颗粒，最终实现“油烟零排放”。

这背后是温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等一系列技术攻关。

太空烤箱功率仅600瓦，却能达到家用烤箱180℃的烹饪效果，能耗控制堪称奇迹。烹饪产生的水蒸气还会被回收净化，与再生生命保障系统联动。

有人可能会问：费这么大劲儿搞太空烤箱，值得吗？

朱杨柱说得特别实在：营养跟上了，人在天上才不会掉肌肉、不会骨质流失，才能扛住那么重的任务。

往大了说，这项技术是为未来更长时间、更远距离的深空探测做储备。将来去月球、去火星，一去就是好几年，总不能天天吃压缩饼干吧？能在飞船上自己烤面包、做热菜，那生活质量、心理状态完全不一样。

如果中国空间站和国际空间站能串门的话，怕是那些外国宇航员都会开着飞船来中国空间站蹭饭吧？

你怎么看“太空烤南瓜”这事儿？你觉得下一个被带上空间站的“中华美食”会是什么？来评论区聊聊吧！