山东
今日是九月的最后一天，明日进入十月金秋，风清月明，山河锦绣，每年的十月一日，是举国欢庆万家同乐的日子，我们迎来庄严而热烈的国庆节。不同于中秋、春节传承千年的传统古俗，国庆节是属于当代中国的红色纪念日，历经数十载岁月沉淀，逐渐孕育出独属于新时代的民俗与食俗。
国庆的习俗是藏在满城赤诚的烟火景致里，流淌在全民同心的欢庆氛围中，大街小巷皆是喜庆盛景。有欢庆之俗，便有烟火之味，明日十月一日国庆节，再忙也要记得“吃4样，做1事”，山河同庆迎金秋！
一：国庆面
自古以来，国人便有吃面贺寿、祈福安康的传统，如今这一传统延伸至国庆佳节，一碗热气腾腾的长寿面，寓意为祖国庆生，祈愿山河无恙、国泰民安。
推荐【油泼面】食材：面条，口菇，青菜，生抽2勺，醋2勺，盐适量，蒜末，葱末，辣椒粉，花生油。
1，锅里烧开水，把面条煮上，开锅后煮熟捞出，再把口菇和青菜焯水捞出，摆入碗中，上面放上蒜末和葱末，辣椒粉。
2，把生抽2勺，醋2勺，盐适量一起搅拌均匀，倒入面条中，另起锅烧热花生油，泼在蒜末和辣椒粉上面，吃的时候用筷子搅拌均匀即成。
二：农家小炒鸡
国庆节，正值当年的小鸡初长成，节日做上一盘农家小炒鸡，不但鲜美好吃，更有着大吉大利、吉庆有余的美好寓意。
推荐【农家小炒鸡】食材：散养鸡半只，黑木耳，青红椒少许，盐少许，生抽酱油少许，花生油适量，葱段，姜片适量。
1，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡块煸炒均匀，锅里放入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡块煸炒均匀。
2，倒入少许开水，加入黑木耳继续煸炒，盖上盖子小火慢慢焖大约40分钟，加入少许盐调味和青红椒，炒匀后出锅即可。
三：饺子
在北方人家的餐桌上，国庆节一顿鲜香的饺子是少不了的，饺子不但好吃，还是寓意幸福美满的传统美食。
推荐【四季豆饺子】食材：面粉，四季豆，虾皮，葱末，姜末，盐，花生油。
1，四季豆放入锅里煮熟捞出放入冷水中，剁碎放入盆中，加入葱末、姜末、虾皮、盐、鸡精、花生油拌匀，饺子馅就好了。
2，面粉加水和匀，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮加入馅料，两手一捏，饺子就包好了，放入开水中煮熟捞出即成。
四：清蒸鱼
十月一日国庆节，举国欢庆，这一日家里会备好整鸡整鱼、鲜活湖鲜，“鱼”寓意年年有余、生活美满！
推荐【清蒸鲳鱼】食材：鲳鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末。
1，鲳鱼洗净，切花刀放到盘子里放上葱姜，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟，鲳鱼熟透。
2，生抽、醋、盐、白糖一起放到碗里拌匀淋到鱼身上，放上蒜末、葱丝、香菜段，泼上热油即成。
国庆节记得做1件事：
国庆家宴：国庆佳节，正值秋收时节，人们品尝秋收新味，感念大地馈赠，也见证着祖国岁岁丰收、岁岁繁荣。各种佳肴承载着岁岁安康、国泰民安！阖家围坐，举杯畅谈，烟火氤氲间，尽是团圆喜乐。
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