海底捞都退出了，宠物进餐厅的账还没有算清

作者｜杨萱

编辑｜田甜

过去几个月，很多餐饮老板恐怕想不到，让自家餐厅上热搜的，居然是一条狗。

5月，深圳一家海底捞餐厅里，一只白色宠物狗站在座位上，开心地舔食餐盘里的蛋糕，一旁的火锅正咕嘟咕嘟冒着热气。这一幕发生在宠物友好餐厅里，视频传到网上迅速引发争议。五天后，海底捞叫停全部（共3家）宠物友好餐厅试点，该项目从2025年9月首店落地到2026年5月底宣告夭折，寿命仅9个月。

这不是孤例。今年以来，老乡鸡不止一次发生宠物狗上餐桌事件，6月，老乡鸡在公开道歉中承认“餐厅空间设计没有妥善安置宠物的区域”，同时，所有门店连夜换上了大号禁宠标识。8月，长沙的一家小菜园门店，一名顾客私自使用公共餐盘盛食喂狗，事发后小菜园火速致歉，并落实整改：销毁涉事门店所有餐具，对涉事时段到店顾客全额退款，全国门店统一张贴禁宠标识。据行业测算，此次事件直接造成小菜园门店损失超30万元。

另一面，宠物经济数据滚烫。《2026年中国宠物行业白皮书》显示，2025年城镇宠物（犬猫）消费市场规模达3126亿元，较2024年增长4.1%，预计2028年将达到4050亿元。

但宠物消费大盘增长并不意味着养宠人天然有权利携宠进入公共消费空间。前者更多是宠物主的情感诉求，后者则受到公序良俗的制约。

养宠人或许有携宠进餐厅的需求，但事实上，有能力承接这类需求的餐厅并不多。

宠物友好餐厅，到底难在哪

商场及餐厅与宠物之间，曾经历过一段蜜月期。

2019年，宠物友好文化品牌挥爪实验室创始人徐昕瑞曾拿着宠物友好空间设计方案拜访商场，却四处碰壁：卫生怎么办？宠物咬人谁负责？顾客投诉如何处理？但2020年下半年困境就迎来了转机。

随着城市商业地产之间的激烈竞争，各商场都在思考，如何提升客流量。根据《中国新闻周刊》的报道，深圳深业上城相关负责人曾在接受媒体采访时表示，希望通过打造人宠友好空间，区别于传统购物中心，吸引年轻客群并延长停留时间。

后来，“人宠友好”这股风吹进了餐厅。湊湊火锅在北京开设宠物友好餐厅，肯德基中国在外摆区设立宠物友好户外专区，喜茶、霸王茶姬、茶百道、Manner咖啡也纷纷跟进宠物友好门店……

在餐饮竞争白热化的大背景下，“宠物友好”被不少商家视为引流手段。因为90后、00后日渐成为养宠主力，这批年轻人舍得花钱，也是活跃在社交媒体上的主力军，正是商家想要争夺的优质客群。

但很多商家显然把问题想简单了。

并不是餐厅入口处贴上爪印标识，发一张官宣海报，爱宠的年轻人进来打卡，就叫宠物友好餐厅。宠物的毛屑怎么办，安全与卫生问题怎么办，非养宠顾客感到不适如何解决，真正的宠物友好餐厅，应当把这些隐性成本考虑在内。

否则，养宠人获得了便利和情绪价值，商场、餐厅、其他顾客却在承担相应的风险。餐厅以“宠物友好”名义获取的流量，也极有可能是一把双刃剑。

事实上，海底捞的宠物友好餐厅试点不算敷衍。独立区域、专属餐盘、专属鲜食一应俱全，甚至还提供宠物换装拍照服务。但这些软硬件在真实的场景面前却极为脆弱。

其实，“宠物上餐桌”这类事故也不能完全归咎于餐厅执行疏忽，毕竟餐厅老板也不愿得罪养宠顾客。更深层的原因在于，在火锅店等场景，宠物进店与食客吃火锅是存在结构性矛盾的。

火锅菜摆在桌上，锅内热气蒸腾，但宠物的毛发、皮屑、细菌却很难完全阻隔。有消费者说：“大家去吃火锅，不是非得带狗。”这是普遍心声。

因此，火锅、自助餐、烧烤等场景，开放宠物进室内难度极大。相对而言，咖啡馆、茶饮店等场景，动线简单，社交属性强，或许更适合在规则下探索“宠物友好”。

很重要的一点是，养宠人需要有公共意识，爱宠不能凌驾于公共利益之上。此外，规则的约束也必不可少。

政策的手，正在收紧

纵观各地政策对于宠物进商场、餐厅这类公共场所的态度，今年以来，转向尤其明显。

就在2025年6月，深圳发布《深圳市提振消费专项行动实施方案》，其中提到“激发宠物消费活力，鼓励建设宠物友好型商圈”。上海也在积极探索宠物友好场景。比如徐汇滨江、苏州湾万象天地等公共空间和商业项目陆续开放宠物友好区域。北京、成都等地也颁布相应政策，鼓励建设宠物友好商业、社区和公共空间。

然而进入2026年，政策明显“掉头”。修订后的《上海市养犬管理条例》明确规定，除导盲犬等工作犬外，‌商场、餐饮、医院、学校、公共交通‌等场所禁止携带犬只进入。政策之下，上海兴业太古汇、港汇恒隆广场等中高端商场直接取消宠物的室内准入。2026年修订的《北京市养犬管理规定》则规定，市场、商场、商业街区、旅馆、公共绿地、公园等，在专门为犬只服务，或开设专门区域的条件下，犬只方可进入。

四川乐山世豪广场的做法更具有标志性意义。这个从2021年就开始做宠物友好的商场，2026年4月被公安约谈，责令整改。理由很简单：养犬条例明文禁止。这是目前全网能查到的唯一一个因宠物友好被公安直接约谈、责令整改的商场样本。

相关规范也在“补位”。2026年2月，中国百货商业协会等单位起草的《宠物友好型商场运营规范》正式施行，要求宠物活动区必须物理隔离，禁止进入食品区和儿童区。

需要注意的是，《宠物友好型商场运营规范》是团体性规范，并非国标，没有强制力。它的意义，更多在于为行业做出指引：在合规的前提下，针对市场需求做出调整，比如完善相关设施，在室内空间对携宠顾客和非携宠顾客进行分区等。

宠物友好餐厅，何去何从

诚然，退潮时才能看清谁在裸泳，谁真会游泳。

有的品牌不再做宠物友好餐厅，有的品牌则仍在探索。

星巴克提供了一个相对稳妥的样本。其位于中国市场的450多家宠物友好门店，宠物只能待在外摆区。专属座椅、饮水区、宠物饮品“爪布奇诺”，店内并不开放。这不是“欢迎宠物入店”，而是“让养宠人在安全距离内陪伴”，室内禁入底线保障了不养宠顾客的利益，同时也保护了品牌。

香港的做法同样值得参考。2026年7月9日，香港食环署公布首批逾940间获准狗只进入的食肆，从而结束了长达32年的“食肆禁狗令”。获批食肆门口张贴指定标识，遵守“三禁止”：狗不能上餐桌，不能用人的可重复使用餐具，不能在店内给狗煮东西。

香港模式关键一点在于：不强制所有餐厅接待或禁止宠物，而是设口子让有能力接待宠物的餐厅自己评估、申请。

运行一个月后，31间食肆退出，同时，获准食肆增至逾980间。退出原因各异：两类客群顾客冲突难以调和，清洁和人力成本不划算，高峰时段无法兼顾两类顾客。而新加入餐厅则多集中在咖啡、简餐、甜品等低风险品类。有进有出，说明市场仍处在动态调整之中。

无论星巴克还是香港的做法，都是在用规则管控风险。宠物进餐厅，本质是在两类消费者权益之间做出分配，而不是简单一句“欢迎”或“禁止”就能把问题彻底解决。

宠物友好，不是流量密码

这一轮政策转向，筛选掉的不是需求，也不是善意，而是“宠物友好”这块招牌和实际运营之间的落差。

2025年9月海底捞开设全国首家宠物友好主题餐厅，根据当时的媒体报道，店内设置了“萌宠专区”，和普通就餐区保持距离，每小时落实专项清洁消毒，执行“不松牵引绳、不上餐桌、不碰餐具”原则。

但从实际情况看，这还远远不够。宠物友好餐厅需要具备的能力至少还应当包括：如果邻桌顾客不适或过敏，服务员需几分钟内完成座位协调；错峰携宠预约，把带宠用餐集中在特定时段或区域；物理隔离，宠物独立通道进出，饮水区离主客流动线至少3米，活动区与食品区、儿童区完全隔断。

此外，还有一个容易被忽视的变量：一些把狗带进餐厅、用餐盘喂狗的人，事发后却逃之夭夭，违规成本几乎为零。比如小菜园事件中，销毁餐具、赔偿、品牌受损，这些后果全部由品牌承担，渴望“宠物友好”的商家，结果成为“宠物不友好”的最大受害者。

因此，餐饮品牌及商家需算笔账：打出“宠物友好餐厅”标签，到底需要支付多少成本，特别是其中难以量化的隐形成本。

如果违规携宠人的责任难以追究，违规风险主要由餐厅承担，再精细的运营能力也可能是在替他人的零成本行为买单。

海底捞那只舔蛋糕的小狗，像是一个隐喻：宠物友好餐厅正站在一个十字路口。向左走是继续把“宠物友好”当流量标签，靠这块牌子收割打卡红利，但监管红线和舆论反噬正在让这条路越走越窄；向右走则是算清真实成本，空间改造、人员培训、清洁流程、纠纷处理，把宠物友好从营销概念变成运营能力。

总之，善意需要规则护航，养宠人的情绪价值不能以牺牲公共利益为代价。在这个十字路口，对于餐饮商家而言，谨慎与规范或许比激进尝试更为可取。宠物友好，终究不是可持续的流量密码，而是实实在在的运营能力。