陕西
国庆佳节，甘泉县文旅市场持续火热。十一黄金周期间，甘泉大峡谷、豆腐小镇等各大景点游人如织、客流爆满。秀美独特的黄土风情美景，吸引八方游客慕名而来，而地道正宗的甘泉特色美食，更是以醇厚地道的老味道牢牢锁住游客味蕾，让众多食客流连忘返、回味无穷。
提起甘泉特色风味，炝锅面、洛河川腌猪肉等广为人知，甘泉油饸饹更是本地招牌美味。国庆假期，道镇麻子街高速路口的美食店烟火升腾，人气十足。店主李玉莲正忙着制作甘泉油饸饹。一碗地道的甘泉油饸饹，精髓一半在汤底，一半在筋道。汤底以甘泉绿豆腐切粒煸炒，光这个过程就要半个多小时，这也是一碗好饸饹的灵魂。甘泉油饸饹，讲究细、长、筋、滑，荞面煮熟后筋道弹牙，吸饱浓郁汤汁，一口下去麦香混着鲜香，口感层次十足，是地道甘泉老味道的最佳体现。
美食店店主李玉莲：甘泉的油饸饹，咱们本地人也叫喜事饸饹，以前都是家里过大事、办喜事，专门用来招待客人的。我们家开饸饹馆快二十年了，主打酥肉饸饹、豆腐臊子饸饹，全部用纯麻油制作，味道正宗。这两天国庆假期，来吃饭的游客特别多，大家都说我们家的喜事饸饹味道地道、特别好吃。再搭配上咱们陕北特色油糕，还有我自己腌制的红辣子、胡萝卜丝，（受到）游客欢迎。
美景聚人气，美食留人心。假期里，不少游览完美景的游客慕名前来打卡特色美食。一碗甘泉喜事油饸饹承载着本地民俗记忆，舌尖之上，是黄土高原独有的滋味，也让远道而来的游客，在美食之中读懂甘泉的乡土温情。
山东游客刘先生：我们来到甘泉县，看了看甘泉大峡谷，听说当地的美食油饸饹相当出名，味道比较好。我们过来品尝一下，这相当不错，也是当地的一种美食。
山水藏韵味，美食添乡愁。依托得天独厚的食材优势和代代传承的传统工艺，甘泉油饸饹已经成为县域极具代表性的特色美食名片。这个十一黄金周，风光美景吸引游客走进甘泉，地道烟火美味留住游客脚步，红绿风景与舌尖风味双向赋能，持续擦亮甘泉文旅品牌，为全县文旅产业高质量发展注入浓浓烟火活力。
（记者：白腾 编辑：李珊珊）
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