四川
有没有姐妹一到冬天天气冷了以后，经常出现手脚冰凉的，晚上躺在床上，脚像两块冰，翻来覆去半夜都暖不过来。
或者每个月总有那么几天，痛到蜷在工位上，保温杯里泡着热水，脸色白得像纸，同事问你怎么了，你挤出一句"没事，老毛病"，硬撑到下班。回到家整个人瘫在床上，连饭都不想吃。
还有早上照镜子，嘴唇没什么血色，脸颊暗沉的，粉底液涂了一层又一层，还是遮不住那股从里面透出来的疲惫感。明明昨晚也睡了七个小时。
你不是不知道要对自己好一点。红枣泡过，艾灸试过，保温杯里的咖啡也换过枸杞水。甚至不少姐妹也知道要在冬天用当归炖点鸡，炖点羊肉，吃肉喝汤暖一暖。
我们都知道当归吃了对我们的身体好，但是它味道太苦，药味太重，好好的一锅肉、一锅汤，加了当归就感觉像在喝中药一样，瞬间就把所有热情浇灭了。
其实当归并不是只有味道苦、药味重的药当归一种，在四川大凉山，平均海拔2000多米的高山上，种着一种甜当归。跟药店里那种入药的当归不是一回事，它更像一种菜。
药店里那种当归，根须细细密密的，切开以后一股子冲鼻的药味，煮出来的汤苦到皱眉。
大凉山这种甜当归，它一根独根，几乎没什么须子，拿在手里沉甸甸的。洗干净切开来，肉质是淡淡的米黄色，凑近闻，不是药味，是一股清甜的根茎香，像刚从地里拔出来的新鲜山药，带着泥土的气息。
当地老乡管它叫"菜当归"。意思就是，它更像一种菜，而不是一味药，煲汤、炒菜、泡水，怎么吃都行。没有那种呛人的药味，吃起来就是一种很舒服的根茎香气，温润的。而且它性质温和，日常煲汤喝着舒服。
大凉山白天太阳晒得暖烘烘的，晚上又凉下来，昼夜温差特别大。当地的土壤疏松肥沃，雨水自然灌溉，非常适合甜当归生长，这种环境下种出来的当归，糖分含量就比别的地方高，品质更好。这种长在2000多米高山上、自然生长的甜当归，跟大棚里催出来的，完全不一样。
甜当归的吃法也是特别多的，最简单的就是直接泡水，把甜当归切成薄片，晒干以后装在密封罐里。每天抓个三五片放保温杯里，加热水泡着喝。味道淡淡的，带一点甜香，比白开水好喝，又比奶茶健康。喝一下午，肠胃也舒服。
最经典的吃法还得是甜当归炖鸡，甜当归搓洗干净。鸡块焯水去腥，然后跟当归姜片一起下锅，大火烧开转小火慢炖。出锅前10分钟放红枣和枸杞，最后加点盐调味。炖出来汤没有什么"药味"，汤鲜甜，鸡肉炖得软烂，当归嚼起来像粉糯的芋头。冬天一家人围着喝一锅，身子从里暖到外。而且甜当归还可以炖排骨、炖牛羊肉，搭配各种肉类都可以。
还可以用甜当归来做红枣枸杞当归荷包蛋糖水，经期前后喝特别舒服。鲜当归切50克左右，鸡蛋2个，红枣4颗，再来一小块红糖。当归和红枣先放锅里煮开，转小火炖10分钟。然后把鸡蛋整个打进去，再煮8到10分钟，放红糖融化就好。早上来一碗，汤是甜的，蛋是嫩嫩的，当归嚼起来粉糯糯的，一上午身子都是暖的。
但大家要注意，妇和哺乳期的姐妹，还有感冒发热、正在上火的时候，就先别吃。
姐妹们，天气冷了别再硬扛了。手脚冰凉不是"天生体寒没办法"，经期不舒服不是"忍忍就过去了"，脸色蜡黄也不是"老了就这样吧"。你可以对自己好一点，可以给自己煮一碗暖暖的当归荷包蛋糖水，也可以用甜当归给自己炖碗鸡汤。
大凉山的甜当归是有季节性的。每年10月之后开始采挖，差不多两三个月就没了。过了这阵子再想吃新鲜的，就得等明年，趁现在应季新鲜，姐妹们可以试试。
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