耍起｜在拼豆店，花钱慢下来

记者 王雅洁

一面装满小塑料颗粒的墙，成本达四万多元。

在北京一个拼豆工作室内，透明料盒沿墙排开。红色有深浅，粉色有冷暖，每一格都贴着色号。转过旁边的置物架，蓝色、绿色和黄色又各自展开。远看像一面色卡，凑近看，盒子里装的都是细小的拼豆。

图为拼豆工作室。受访者供图。

这笔钱还不包括店面的整体装修。上述拼豆工作室经营者韩炎鑫说，有些同行用四万元就能把一家小店开起来。她把相当一部分投入放在了这面墙上。

顾客从中取走的，可能只是某个色号的几颗豆子。

一幅人物头像，面部的明暗需要不同颜色来表现。对个人玩家来说，为了其中一小片阴影买下一整包材料，剩下的未必还有用。在门店，缺什么颜色，可以继续取。

小鱼这样的消费者，则在计算另一笔账。

她不急着把作品做完。挑选豆子，对照图案，一颗颗摆下去，一个下午就过去了。工作日里，消息不断，事情总催着她往前走。在拼豆桌前，她可以停下来发一会儿呆，不用向谁解释进度。

“如果用一句话来形容拼豆带给我的消费体验，那就是安静、有成就感。”小鱼说。

她愿意为这段时间付钱。

对于店主，如何容纳这种“不着急”，又能付得起下一期房租，是另一道题。

图为拼豆工作室的拼豆作品。经济观察报记者 王雅洁/摄。

一

拼豆的操作并不复杂。用镊子将不同颜色的塑料豆粒按图案排布在模板上，再经过熨烫，使豆粒相互黏合，形成可以取下的作品。简单的挂件可以作为起点，复杂的图案则可能耗费数天。

在拼豆工作室的作品展示中，动漫人物被拆成一格格颜色。有人只拼出角色的眼睛，细长的作品依次排列，熟悉的人一眼就能认出。也有完整的头像、卡通挂件，像素构成的表情仍然鲜明。

图为拼豆工作室内的拼豆成品。受访者供图。

图为拼豆工作室内的拼豆成品。受访者供图。

韩炎鑫接待过一名顾客，那位顾客花了好几天时间，做出一个接近真人头部大小的薛之谦演唱头像。演唱会期间，也有人来拼歌手的相关周边。双人照片、家里的宠物，都可以变成图案。

顾客选择什么，通常在拿起镊子之前就已经确定，随后漫长的重复动作，把喜欢的东西一点点做出来。

小鱼在意的恰好是这段过程。

一颗豆子摆错，需要调整。颜色细碎，得耐着性子分辨。她不需要与谁比赛，也不要求成品完美。投入几个小时，最后得到一个能带走的小物件，这件事本身就足够完整。

韩炎鑫说：“拼豆的时候，我不用跟谁比赛进度，想快就快一点，想停下来发呆就歇一会儿。”在她看来，假期不必一定安排远行。安静地消磨一个下午，同样值得。成品当然让人高兴，但如果只想尽快得到一件摆件，就很难理解为什么有人愿意坐这么久。

这类消费的特别之处也在这里。顾客亲自承担了制作中最耗时的部分，并且把它当作购买服务的重要理由。

二

韩炎鑫开店前，就是手工爱好者。

上学时做手链，后来接触永生花、滴胶。单身时，家里到处都是物料。结婚后，居住空间需要兼顾更多用途，材料难以继续铺开，一些工序也不方便在家操作。

2026年4月，她在北京创办了一家拼豆工作室。除了拼豆，店里还提供豆荚娃娃、不织布手作、串珠等项目。她判断，消费者对手工的兴趣一直存在，只是对完成它的环境和服务有了新的要求。

十字绣、钻石画，都曾让人花上许多时间。如今，顾客希望材料随手可取，工具用起来顺手，遇到困难有人帮助，最后的成品也更接近预想。

一颗豆子很便宜，把这些条件准备齐全，却需要投入。

韩炎鑫说，仅镊子就有不同类型。豆子的色号更多，成套购买容易遇到某种颜色不够、其他颜色剩余的情况。做小挂件尚可应付，图案越复杂，个人备料的负担越明显。

还有最后的熨烫。

顾客可能已经在一幅作品上花了几个小时，甚至几天。到这一步，前面的耐心需要由操作者接住。温度、时间和处理方式，都会影响成品效果。韩炎鑫介绍，店里掌握二十多种特殊烫法，个别做法甚至会用到蒸包子的笼布。

消费者愿意慢慢摆豆，却未必愿意把材料和工艺重新研究一遍。工坊承接的，正是这些制作之外的准备。

它也提供一个可以待着的地方。朋友结伴来，可以边做边聊。独自来的顾客，则有类似课桌的单人桌，戴上耳机，不必参与别人的谈话。

韩炎鑫接待的顾客中，还有一些负责陪伴的奶奶。

孙辈来做手工，她们在旁边等。等着等着，也开始尝试。先做小件，后来做大件，选中的图案有福字、醒狮，也有国风花窗扇子。杯垫和首饰收纳盘，都进入了她们的制作清单。

从陪人打发时间，到有了自己想完成的东西，等待也就有了不同的内容。

三

顾客能够放慢速度，门店的账却不能停。

另一家拼豆馆的负责人齐齐介绍，店里客单价多集中在45元至70元，既有按时长收费的项目，也有不限时套餐。复杂图案和配件需要另外付费。二十岁上下的年轻人、白领约占七成，不少人一坐就是半天。

工作日，店里一天大约接待十几个人。周末、国庆等节点，能到三四十人，座位需要等候。但人多并不意味着周转快，长时间停留恰好是这个业态的特点。

图为以日本动漫为原型的拼豆成品。经济观察报记者 王雅洁/摄。

韩炎鑫的拼豆工作室也有类似的冷暖差别。韩炎鑫说，刚过去的中秋假期，客流比平日上涨三倍以上，基本座无虚席。工作日则清淡得多，通常只能保本，主要靠节假日消费拉高整体营收。

她不认同“小小拼豆带来暴利”的说法。前期开店投入十几万元，实际使用面积约六十平方米，房租和人员工资都需要按时支付。门店给她带来了一部分收入，却还远谈不上夸张的回报。

更棘手的是价格竞争。

齐齐注意到，周边同类店越来越多，有新店用9.9元团购引流。许多顾客来一次便完成了尝鲜，门店还得继续在线上寻找下一批客人。

同样一张桌子，既要让人坐得住，也要持续产生收入。低价拉来了顾客，长时间占用座位的特点却不会因此改变。

图为拼豆相关材料。经济观察报记者 王雅洁/摄。

韩炎鑫希望靠材料和服务留住回头客，但这条路也有难处。耗材品质的差别，普通消费者很难直接看出来。门店为工具、色号和工艺作了多少准备，也不容易在一张团购页面上讲清楚。

互联网带来了比价，也带来了客人。韩炎鑫的拼豆工作室不在商场里，韩炎鑫坦言，没有线上平台，门店很难被发现。

齐齐判断，拼豆的热度不会始终维持在眼下的水平，往后更可能成为常规手作项目。仅靠低价和单一项目，经营压力会一直存在。

韩炎鑫的拼豆工作室原本就准备了多种手工服务。只是眼下，不少顾客目标明确，进门就要拼豆，其他项目还来不及介绍。

热度把人送到了桌前，能不能让人再来，需要等这一次体验结束之后。

小鱼并不为这种行业判断分神。对她而言，值得购买的理由很具体。工作中，她常常需要迅速完成一件事，再转向下一件。到了这里，几颗颜色相近的豆子，就可以让她认真看上一会儿。

一个下午过去，作品可以带走。那些没有被催促的时间，也已经属于她了。