福建
古巴接待海外游客，最核心的目标便是赚取宝贵外汇。出海捕捞的船员隶属于国营企业，捕捞龙虾是他们的本职任务，需要捕捞足够数量的龙虾，保证船上每位游客至少能分到一只。而女王凤凰螺、古巴石蟹并不包含在套餐内，属于船员的额外福利，游客如果想品尝，需要单独自费购买，无论是女王凤凰螺还是古巴石蟹，定价都是20美金一只。
远赴加勒比海，难得来到这片海域，自然不想错过当地独有的海味，我们决定点一只女王凤凰螺尝尝。船员就在船尾就地现场处理，只见他手持凿子与铁锤，小心地在厚重的螺壳上凿出一个小孔。小孔打通后，螺壳内外压强发生变化，再用尖刀探入，轻轻一拽，整块螺肉便完整从螺壳中剥离出来。处理时只保留肥厚紧实的螺足，泥肠与内脏全部切除，直接扔回大海。
新鲜的螺足当场切成薄片，蘸上芥末送入口中，肉质紧实脆爽，裹挟着海洋独有的淡淡鲜甜，口感十分惊艳。
没过多久，期待已久的龙虾大餐陆续端上桌。龙虾提供两种吃法可选，刺身或是白灼。一盘盘鲜活龙虾摆满桌面，鲜香扑面而来，瞬间勾起食欲，让人迫不及待上手品尝。刚从海里捕捞上岸的龙虾，新鲜度无可挑剔：刺身入口自带清甜，没有丝毫腥气；白灼做法锁住汁水，虾肉Q弹饱满。
斟上醇厚的朗姆酒，一行人围坐在餐桌旁，加勒比的海风徐徐拂过脸颊，伴着咸咸的海水气息，慢悠悠享用这一场专属海上龙虾盛宴。
餐毕，剩下的龙虾壳直接倾倒回海中，归于大海，也算另一种形式的资源循环。
酒足饭饱，午后的阳光铺洒在海面之上，船只调转航向，缓缓返航，朝着Oasis Varadero Hotel驶去。
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