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逢年过年亲友相聚总少不了吃点小零食小点心吧。常规饼干吃多了，今年国庆小长假来点不一样的焦糖杏仁脆吧。
坚果的香气和焦糖完美契合，不用什么高超的烘焙技术，全程拌拌拌就能完成，简直好吃到停不下来。关键做法也很简单，没什么技术含量，是手残党和新手党都可以放心尝试的烘焙明星产品哦。
做好了用好看的袋子装起来，还可以和朋友们一起分享哦～
食材
蛋清40g、糖粉30g、盐1g
黄油15g、低粉10g、杏仁片125g
步骤
黄油隔热水融化成液态。
蛋清里加入糖粉和盐。
用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入融化的黄油，搅拌均匀。
筛入低粉搅拌至看不见干粉。
倒入杏仁片。
轻轻翻拌均匀，不要太用力，以免杏仁片弄碎影响口感。
盖上保鲜膜冷藏一小时以上或者过夜。
烤盘上垫油纸，用模具摊成喜欢的形状。
尽量薄一点，或者直接铺满烤盘。
放入提前预热的烤箱中层160度烤10-12分钟。
注意观察，杏仁片上色变得金黄即可出炉。
晾凉后就会变得很脆啦。
焦糖杏仁脆片，不用打发，只需要拌一拌就能做的烘焙明星产品。
一口咬下去，是浓浓的坚果香和焦糖的甜蜜，酥酥脆脆的根本停不下来。
有手就能做的小零食，酥脆可口，好吃到停不下来。
图文：呵呵笋
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