广东
很多家长都有这样的困惑：自家孩子吃得不差、营养没落下，牛奶、鸡蛋、肉类天天安排，可就是个子长得慢，常年比同班同学矮一截。春夏看着别的孩子蹭蹭蹿高，自家孩子长势平平，家长心里着急，却总觉得夏天过完就没长高机会了，只能等来年春天。
其实这是大部分家长的育儿误区！大家只知道“春生夏长”，认定春天才是孩子长高的唯一黄金期，却忽略了秋季是孩子悄悄蓄力、蓄能拔高的关键窗口期。在中医理念里，四季养生讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”，秋天不是长高的停滞期，而是养脾胃、补气血、固肾气的关键阶段。
秋天调理到位，帮孩子攒足生长元气，来年开春才能实现“猛蹿高”；若是秋季体质亏虚、积食内热，哪怕春天再进补，也很难长出理想身高。
中医认为，孩子长高靠的是脾胃运化气血、肾气滋养骨骼。夏天孩子常吹空调、吃生冷零食、喝冷饮，大多存在脾胃虚弱、体内积热、气血不足的问题，看似营养充足，实则吸收受阻。入秋后气候干爽稳定，燥热消退，正是健脾消积、清燥补虚、固本培元的好时机，也是孩子悄悄赶超同龄人、拉开身高差距的关键时期。
很多孩子长不高，不是缺营养，是秋冬不会养。想要孩子秋季悄悄拔高，不用盲目吃补品、猛进补，核心做好温和食疗、规律作息、体质养护即可。今天，邀请儿科专家廖永州主任给大家分享一款专为秋季孩子量身打造的助长食疗方。
香菇芦笋嫩牛肉—低脂高蛋白
食材：牛肉、芦笋、鲜香菇、生姜少许；
预处理：
腌肉料：生抽 1 勺、少许淀粉、几滴食用油、清水半勺；
芦笋切掉老根，斜切成段；香菇切片；牛肉逆着纹理切薄片。
芦笋开水下锅焯水 30 秒捞出，去除涩味。
做法：
1、牛肉片中加入生抽、淀粉、清水抓匀，最后淋一点油锁住水分，腌制 10 分钟。
2、热锅少油，放入牛肉快速滑散，炒至牛肉刚刚变色立刻盛出，不要炒太久，避免发柴。
3、锅里留底油，放姜片、香菇片翻炒出香味，倒入芦笋翻炒 1 分钟。
4、倒回牛肉，少许盐调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。
实用小贴士：
1、尽量少放调料，清淡做法更适合孩子；
2、牛肉逆纹切、短时快炒，肉质软嫩好消化；
3、低脂高蛋白，搭配均衡，适合需要控制体重、助力长高的孩子。
除了食疗，秋季助长还要抓好两个关键细节，助力孩子悄悄蓄力。第一是早睡藏气，秋季讲究收敛元气，尽量让孩子21点前入睡，保证充足深度睡眠，促进生长激素正常分泌，锁住长高能量；第二是清淡忌口，少吃甜食、油炸、生冷食物，这类食物最伤脾胃、滋生内热，拖累孩子生长节奏。
很多家长不知道，同龄孩子开春后的身高差距，大多是秋天悄悄拉开的。秋季稳稳养好体质、补足元气，就是给孩子的身高“偷偷加分”。
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