北京
一入秋，风里就带了一股干意。很多人最先感觉到的不是凉，而是燥 —— 早上起来嗓子发紧、嘴唇起皮，鼻腔干得发疼，皮肤擦什么都觉得不够润，有人连大便都开始干结。中医把这叫作 "秋燥"，认为燥邪最易耗伤人体的津液。津液一亏，各种 "干" 就跟着找上门。所以秋天谈美容，先别急着往脸上抹东西，学会怎么 "喝"，才是打底子的功夫。
一、"饮" 字当先，水是最便宜也最金贵的养颜物
中国人讲 "饮食"，"饮" 排在 "食" 前面，老祖宗早就明白水的分量。民间有句话："药补不如食补，食补不如水补。" 一个健康人，只要有水喝，哪怕不进食，也能撑上几十天；可一旦断了水，新陈代谢没法正常运转，大约五天就难以为继。水不只是生命存在的前提，本身就是生命结构的组成部分 —— 李时珍在《本草纲目》里把 "水" 放在全书第一章，不是没有道理的。
秋天气候干燥，汗液蒸发得反而多，补水不及时，身体就容易处于缺水状态。各种饮品最主要的成分都是水，喝下肚，既能补上日常活动消耗掉的水分，也能顺带摄入一部分糖分和无机盐。选对饮品、喝得规律，身体这台机器运转顺畅了，好气色才会从里面透出来。
二、秋天喝茶，白茶、青茶正当时
想养肺润燥，除了在吃上多留心，还可以从茶上做文章。按照传统五行的说法，肺属金，白茶性凉、五行也归金，秋天喝白茶，被认为与季节最为相合。
青茶（也就是乌龙茶）则是另一个稳妥的选择。它性质平和，不寒不热，泡开后色泽绿润、香气馥郁，传统认为能润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，帮助把夏天积在体内的余热散出去，让津液慢慢恢复。
说到茶的好处，古人不吝笔墨。古书里记载 "神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之"；以绿茶为例，其中含有四百五十多种有机化合物、十五种以上无机矿物质，不少成分都被认为有保健作用。传统经验里，茶能消食去腻、利尿止渴、提神清心、杀菌消炎、降压减脂，还有坚齿明目的说法，长期适量饮用，对身体是一种温和的调理。
近年备受关注的安化黑茶，是用湖南安化山区的大叶种茶叶压制成的黑砖茶。它在补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃方面口碑不错，也被认为有助于降脂、软化血管；在养颜方面，其抗氧化、延缓衰老的作用尤其被爱好者看重。
茶若再配上花草或药食同源的材料，就成了花草茶、药茶，《本草纲目》《神农本草经》里都有相关记载。比如玫瑰花茶降火润喉、活血美肤；决明子茶散热明目、润肠通便；杞菊茶补益肝肾、护眼明目；菊槐绿茶则在传统上用于辅助调理血压偏高。秋天常喝点这样的茶，除了解毒、养生，还能清心、怡情，对平复换季时的烦躁情绪也有帮助。
三、果汁、蔬菜汁、乳品：喝得进去的营养
秋天的饮品选择很多，不同饮品带着不同的营养。
新鲜果汁里藏着不少天然养分 —— 果糖、酶、矿物质、胡萝卜素、蛋白质和维生素，尤其苹果酸、柠檬酸这类有机酸，有助于维持体内酸碱平衡、帮助消化、增进食欲。蔬菜汁则富含钙、磷、铁、多种维生素、氨基酸和膳食纤维，共同特点是粗纤维含量高，习惯在清晨喝一杯蔬菜汁的人，相当于给肠道做了一次温和的 "清扫"，帮助排出堆积的废物。
各类乳品是另一个 "营养大户"，尤其牛奶，乳蛋白、球蛋白以及钙、磷、钾等微量元素含量都很可观。牛奶中的脂肪容易被人体吸收，碳水化合物以乳糖为主，有助于调节胃酸、促进胃肠蠕动和消化液分泌，对孩子正在发育的消化系统格外友好。
此外，植物蛋白饮料里含有的豆固醇、谷固醇等植物固醇，被认为有助于减少胆固醇在血管壁上沉积、辅助软化血管；秋天坚持适量喝牛奶，也有调节血脂、养护肝脏的说法。
四、一杯红酒、几口啤酒：小酌也能助兴养人
酒并非洪水猛兽，关键在量。秋天适当喝点酒，尤其是葡萄酒和啤酒，既能解渴，传统也认为有活血化瘀、辅助降脂、对抗氧自由基的作用。以红葡萄酒为例，其中含有数百种营养成分和较多抗氧化剂，如酚类物质、鞣酸、黄酮类、维生素 C、维生素 E 以及硒、锌、锰等微量元素，适量饮用，被认为有助于抗衰老。
说到底，秋天的美容离不开这些日常的饮品。果汁也好，茶汤、牛奶、淡酒也罢，没有哪一种是万能的，关键在于选得恰当、喝得合理、懂得节制 —— 体质偏寒的少贪凉，血糖偏高的少喝甜，身体不适时及时就医，别让饮品代替了正经的调理。把水补足、把营养喝匀，由内而外的水润，才是秋天最耐看的好状态。
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