湖北
半生已过，我才恍然明白，补气血原来要多吃“它”，最好每隔两天就饮用一杯。
在我的家乡，流传着一句古老的俗语：“每天吃三枣，60不显老”。然而，事实上，吃红枣能使人显年轻这一说法，并无科学依据支撑。人们常说吃红枣可以补气血，这其实也是一种误解。
提及红枣，它最大的功效在于滋养胃部，助力人体维持良好的肠胃功能。虽然食用红枣能够为人体补充一定的营养成分，但它并非是补充气血的理想选择，这一点，大家务必留意。
倘若要论及何种食材具备补气血的良好效果，当归当之无愧可算其中一种。
在我国古代就有药食同源的说法，而当归就是一种可以以中药自居的食材。营养师朋友告诉我：用当归可以熬煮美食，不仅营养美味，更是补气血当中的佼佼者。活了半辈子才弄懂，补气血原来要多吃“它”，最好每隔2天就喝一杯。下面就跟大家具体介绍如何使用当归制作美食，学会的朋友不要忘记制作哦。
【当归红枣窝蛋】
准备食材：10克当归、3颗红枣、1颗鸡蛋、1500毫升矿泉水、10克红糖
【做法及步骤】
第一步：将红枣洗净后去核，当归片适当用清水冲洗两遍，再一起放到奶锅中，加入1500毫升清水煮沸，用中火煮20分钟，将汤汁收至一碗左右的量。
第二步：另取一只奶锅，将生鸡蛋打进温水中，小火煮至蛋白成型和蛋黄半凝固状态。
第三步：将煮至半熟的荷包蛋舀入当归红枣汤当中，用小火加热两三分钟，直至蛋黄熟透。
第四步：按照个人口味，逐次少量地在汤中加入红糖，调匀到喜欢的甜度即可，也可再汤中下入几颗洗净的枸杞，还有明目的功效。
科学研究表明，红糖比白糖更有营养，因为它极大地保留了各种矿物质。以红糖的铁钙钾为例，就占到了白糖含量的3.6倍、7.8倍和48倍。
可以说这也是非常好吃的了，做法也十分的简单，不知道你学会了吗？
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