江苏
国庆节后，即将迎来一个重要的日子，寒露。
它是二十四节气中第17个节气，也是秋天的第五个节气，“寒露，也叫九月节，露气寒冷，将凝结也”，它是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，意味着秋意已深，寒凉渐浓，空气干燥，正式进入仲秋。
寒露是气候从凉爽向寒冷过渡的节气，但秋燥明显，很容易伤肺，因此寒露养生要顺应秋冬养阴的原则，重点在于养阴防燥、润肺益胃、滋阴养肾。
寒露饮食调理有讲究，10月8日寒露将至，“寒露吃3宝，不劳郎中跑”，3宝指的是啥？后天寒露，无论多忙记得吃！
一，百合
鲜百合吃的不是花，是它埋在土里的那瓣鳞茎。它在民间有着“百年好合”的好寓意，席面上常摆它，而且它性子平和，润燥而不腻。这个时节正是鲜百合大量上市的时候，只是它偏凉，脾胃虚寒的人别多吃，要炖汤就挑鼻子颜色发深的老鸽，汤炖出来更香。
【莲子百合鸽子汤】
主要食材：鸽子、莲子、百合、姜、料酒、枸杞、盐
1、鸽子收拾干净，去掉头和爪尖，剁成大小均匀的块，下入凉水锅中，加姜片和料酒，大火烧开后撇净浮沫，焯上三五分钟捞出，用温水把表面的浮沫冲净。
2、莲子用温水泡上半个钟头，泡软以后把里头的莲心挑掉，免得炖出来发苦，鲜百合掰成一瓣一瓣，洗净后先泡在清水里，免得放久发黑。
3、把鸽块和莲子一起下入汤锅，添上足量的清水，水量一次加足，中途不再添水，大火烧开后转成小火，盖上锅盖慢炖上一个钟头。
4、下入百合接着炖上十五分钟，炖到百合绵软、汤汁微稠，加盐调味，撒上几粒枸杞，即可出锅享用。
二，山药豆
山药豆和山药是同一棵，地下长的才是山药，这一串串小圆豆结在藤上，不懂的人常当杂物扔了。它富含蛋白质和钾，含量都比山药高出一截，老书上还说煮熟去皮吃比山药还好，深秋才转成黄褐色，偏着益肾强腰，特别是成天坐着、起身时腰腿发软的人，吃着正合适。
【香辣孜然山药豆】
主要食材：山药豆、干辣椒、孜然、蒜、盐
1、山药豆放进盆里，加一勺面粉和清水搓洗上几遍，面粉能把缝隙里的泥土带下来，淘干净后捞出，沥干表面的水分。
2、洗净的山药豆冷水上锅，大火蒸上十五分钟，捏起来软糯饱满就是熟了，取出来摊开晾一晾，晾去表面的水气。
3、锅中入油烧热，下入蒜末和干辣椒小火炒出香味，倒入蒸好的山药豆煸炒均匀，撒上孜然和盐翻匀，即可出锅享用。
三，红豆
红豆在杂粮堆里一点不打眼，可秋天正是它收上来的时候。民间有句“千寒易除，一湿难去”，说的就是湿气缠人，而红豆属于平性的食材，长于利水，并且富含蛋白质和铁，天一转凉，身上发沉、腿脚爱肿的人，煮水喝正对路。
【红豆腰豆板栗水】
主要食材：红豆、腰豆、板栗、冰糖
1、红豆和腰豆提前用清水泡上两个钟头，泡到豆子微微发胀，板栗剥去外壳，一颗切成两半，切开了更容易煮出味。
2、把红豆、腰豆和板栗一起下入锅中，添上足量的清水没过食材，大火烧开后转成小火，慢慢煮上四十分钟。
3、煮到豆子开花、板栗绵软，下入冰糖搅到化开，再煮上两三分钟让甜味融进去，晾到温热时盛出，即可出锅享用。
后天寒露，无论多忙，这“3宝”都记得给家人端上桌，顺应节气，平安康健地过秋天，愿大家都能吃得舒坦，身上松快！
这3宝大家平常都爱怎么做！评论区聊聊！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
