北京
入秋以后，总是感觉时间过得飞快，尤其是已经过去的八月，由于期间的节日比较多，盼着，忙着，仿佛转眼就过去了。时间的脚步不停，九月随之而来。它也是菊月，朽月，暮秋，位列于秋季之末。从气候上来看，是由秋向冬循序过渡的一个月份，所以气候上往往会反反复复，不过整体趋势将是越来越冷的，届时要注意添衣保暖。
一直以来，起点总是寄托着人们的诸多期许，在这九月开启之日，人们都盼望着事事如意，平安美满。同时这一天也是传统当中的朔日节，这个时候都讲究吃得丰盛些，有意义些。当然我认为，这个月是为入冬打基础的关键时期，在吃食上要多讲究些。所以在这里提醒您，“初一4不吃，福气不进门”，牢记：4吃，3不吃，聚福迎祥，为九月讨个好彩头，平安美满度秋日。
【4吃】
八宝饭，气候上明显冷了，糯米粉能够帮助我们暖胃驱寒，满足能量所需。搭配各种干果，营养全面，口感丰富，解馋又健康。而且还代表着八方进宝，福气满满。
1、一般是用圆粒的糯米来做饭，经过清洗后，先泡上。同时来把果干准备好，自己喜欢什么就搭配些什么。
2、接着将米置于蒸屉上，大火四十分钟，也可以用电饭锅来蒸制，粒粒熟透后即可。
3、先往里边加一块黄油，少许的砂糖，充分拌匀。
4、碗底防粘可以刷油，干果放进去，米饭加里边，二分之一处加点豆沙馅，再次放入米饭即可。
鱼、如今可以说是吃鱼的最佳时节，肥美又营养，而且价不高。在这月初的日子，焖一锅上桌，好看解馋，又寓意着富贵有余，日子美满。
1、中等个头的黄鱼，里里外外都清理好了，而后剪开，但不要彻底剪短了。往里边撒些豆豉，生抽，淀粉，葱姜，抓拌匀后腌一会儿。
2、在锅里淋上油，洋葱蒜瓣以及姜片都加点，在里边烹出香气来。
3、将鱼放里边去，淋上一点黄酒，盖住后开始焖。十五分钟左右，充分熟透后出锅。
藕，现在的藕特别鲜，水润脆口，而且带着淡淡的甜味，其也是非常养人的食材，帮助我们润肺化痰，保护血管，改善体质等。可以整一盘藕丸上桌，好吃健康，又添团圆美满的好彩头。
1、来将其清洗到位，先改改刀，而后搅成小颗粒的形状。
2、另外备点鲜肉，也通过料理机绞好了，其中放点姜末，白胡椒，生抽，葱花，淀粉，先拌一拌。
3、藕撒里边，与馅料混合到一起。而后分别搓成丸子摆在盘中。高温蒸二十分钟熟透后出锅。
4、在碗里淋入生抽，蚝油，醋，糖，清水，先调匀，而后倒在锅里去加热，烹出香味来，淋入盘中，可以继续点缀些香菜，葱花，便可上桌。
鸡，过节的日子当中，人们喜欢把鸡肉端上桌，做起来简单省时，而且吃着解馋。同时还象征着吉祥如意。这个季节可以搭配芋头一起做美食，好吃又健康。
1、一斤左右的新鲜鸡翅，多半切开，清水洗洗后擦干。小芋头三四个，去皮炫成小块，清水冲洗好。
2、锅里淋油，先放点姜片热透，鸡翅倒里边去，先等等，一两分钟后再翻，把外皮煎到焦黄。芋头也放里边，与之一起炒炒，继而补充酱油，蚝油把颜色调好。
3、继续加入热水，与锅里食材平齐就行，二十分钟焖熟，看看咸淡，适当撒撒盐，调好后出锅。
【3不吃】
不吃没熟透的果子，金秋时节，果实丰收，不过为了存放，一些水果会在没熟的时候就被摘下来了。比如柿子，香蕉，芒果等。那么在带回家后，需要等上几天，待充分熟透后再去食用，味道更好，更香甜，也更健康。而不能在生涩的时候去吃，不进口感差，同时也蕴含着一些难以消化的物质，对健康不利。
不生吃水生的蔬菜，这个时节里，很多食物，蔬菜都在收获，有不少生长环境是在水中或是淤泥当中的，藕，茭白，菱角等。那么这些食材虽然味道鲜，但由于环境特殊，可能会携带姜片虫，细菌等，所以在清理时需格外仔细，并且不能生着吃。务必经过高温彻底烹熟，这样更健康。
不吃不新鲜的海鲜，深秋时节，各种海鲜也迎来了丰收，如今各地的人们都喜欢尝尝鲜，各种海货，鱼虾，螃蟹等。吃着非常鲜美，而且营养密集，有助于滋补身体。但其强调“鲜”字，尤其是虾，贝以及螃蟹这些，要现吃现做，在烹熟后不宜久放，极易变质。对于不新鲜的海鲜，再舍不得也不要去吃，以免给自己找麻烦。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
【声明：文中民俗多为传统民间说法，仅供传统文化交流，请理性看待；另外饮食及建议仅为换季生活经验分享，不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排，身体不适请在专业医师指导下调理。】
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
