每6秒卖出1瓶！它重做橄榄油，年入3.5亿

作者：松饼

来源：品牌方舟BrandArk（ID：BrandArkcom）

封面图来源：Graza

每六秒钟，就有一瓶Graza橄榄油被售出。

橄榄油这一产品并不陌生，但在很多家庭厨房里，它并没有真正融入日常烹饪。复杂的产地信息、厚重的玻璃包装，以及“高品质食材”的定位，让它显得不够平易近人。

成立于2022年的美国品牌Graza，正是看到了这一痛点。它没有继续在产地和工艺上做文章，而是用一只绿色挤压瓶，把橄榄油变成厨房里随手一挤的日常调味品。

正是这个看似简单的改变，让Graza迅速打开市场。2024年，品牌销售额达到约4800万美元（折合人民币约3.46亿元）；截至2025年年中，产品已进入超过1.1万家门店。

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橄榄油市场的新变量

Graza的故事，始于Andrew Benin在西班牙的一次橄榄油体验。

2019年，Andrew Benin与妻子前往西班牙旅行。在当地，他第一次接触到高品质橄榄油，并被其风味所吸引。他曾表示，那次经历让他尝到了“此生最美味的橄榄油”，也改变了他此前对于这一品类的认知。

回到美国后，他开始思考，为什么这样优质的橄榄油，仍未成为更多消费者日常使用的选择。

此前，Benin已经积累了丰富的消费品牌经验。他于2013年毕业于宾汉顿大学管理学院，随后曾在DTC眼镜品牌Warby Parker工作，并在床垫品牌Casper担任项目经理等职位。这些经历让他熟悉如何通过品牌建设和消费者沟通，打造面向大众的新消费产品。

经过两年探索，Andrew Benin与Allen Dushi于2022年1月11日在纽约布鲁克林创立Graza。据品牌介绍，Graza这一名称来源于西班牙的一个小镇名Grazalema。这个名称既连接了品牌与西班牙橄榄油产区的关系，也成为品牌故事的一部分。

在产品推出后，Graza凭借区别于传统橄榄油品牌的包装设计和年轻化表达，逐渐在消费者群体中形成辨识度。据《Inc.》报道，2025年，Graza已达到每六秒售出一瓶产品的销售速度。

图片来源：Graza

据CNBC Make It报道，Graza上线首年销售额超过400万美元，2023年底增长至1900万美元；2024年，品牌销售额达到约4800万美元。与此同时，品牌团队规模也不断扩大，目前约有40名员工，并在纽约、奥斯汀和西班牙设有办公地点。

从市场环境来看，Graza所在的橄榄油赛道正在迎来新的增长机会。随着健康饮食趋势发展、地中海饮食理念流行，以及消费者对于天然、高品质食品需求提升，全球橄榄油市场保持增长。

Grand View Research数据显示，2025年全球橄榄油市场规模约252亿美元，预计2033年将达到407亿美元，2026年至2033年复合增长率约6.3%。

从区域来看，欧洲仍是最大的市场，2025年收入占比达到65.2%；与此同时，北美市场增长速度更快，预计未来几年将保持较高增速。

从竞争格局来看，橄榄油市场长期由传统食品企业占据，包括Bertolli、Filippo Berio、Pompeian等。

面对这样一个成熟但仍持续增长的市场，Graza选择从消费体验入手。它通过重新设计产品形态、简化品牌表达以及拓展使用场景，尝试降低橄榄油的使用门槛，让其成为年轻消费者厨房中的日常选择。

图片来源：Graza

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重做一瓶橄榄油

对于橄榄油这一传统品类而言，产地和品质一直是品牌竞争的基础。

在产品品质上，Graza强调其橄榄油来源于西班牙哈恩省（Jaén）。作为全球重要的橄榄油产区之一，哈恩省拥有悠久的橄榄种植历史，也成为Graza建立品质认知的重要基础。

早期，Graza只与当地一家农场合作，橄榄油按批次独立销售。随着规模扩大，品牌开始与更多农场合作，但仍坚持“每个批次只来自一个农场”的原则，让每一批橄榄油都保留对应的产地故事。

但对于一个新品牌而言，仅靠产地故事和品质标签，并不足以在传统橄榄油市场中突围。Graza真正的突破点，在于重新设计了消费者使用橄榄油的方式。

过去，特级初榨橄榄油通常采用深色玻璃瓶包装，搭配软木塞、锡箔封口以及强调产地和工艺的标签设计，整体风格更接近高端葡萄酒。这种包装虽然强化了橄榄油的品质感，却也进一步拉高了产品与消费者之间的距离，让橄榄油更像是一种需要被珍藏的高端食材，而非日常烹饪中的常用油。

Graza选择从包装这一最直观的消费触点切入，推出标志性的绿色挤压瓶，打破传统橄榄油的视觉认知。

相比玻璃瓶，挤压瓶更接近日常厨房中的调味品形态，瓶身配有细长喷嘴，可以帮助消费者更精准地控制用量；平底设计也方便产品直接放置在厨房台面上，进一步提升使用便利性。

这一设计并不只是改变了包装形式，更改变了消费者与橄榄油之间的关系。

图片来源：Graza

基于这一理念，Graza进一步围绕不同使用场景设计产品矩阵。品牌最初推出两款核心产品：750毫升装的Sizzle和500毫升装的Drizzle。其中，Sizzle主要用于煎、炒、烤等烹饪场景；Drizzle则用于沙拉、面包以及烹饪完成后的淋洒。

随着品牌发展，Graza持续拓展产品边界。2025年，品牌推出Frizzle——一款耐高温中性油，用于覆盖高温烹饪场景。

此外，Graza还推出使用自家橄榄油制作的蛋黄酱，以及采用100%特级初榨橄榄油制作的薯片等产品，进一步延伸橄榄油在日常饮食中的应用场景。

图片来源：Graza

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DTC起步，

打开年轻市场

2022年1月11日，Graza正式上线，最初采用DTC模式，通过官网直接销售。品牌上线后迅速获得市场关注，并在首周实现售罄。

Similarweb数据显示，最近三个月Graza官网访问量达到87万次，美国用户占比超过一半。

在官网设计上，Graza延续了产品包装中的年轻化表达，将产品本身作为视觉中心。

相比传统高端食品品牌常用的黑白极简风格，Graza大量使用明亮的绿色、温暖色调以及手绘元素，与标志性的绿色挤压瓶形成统一的品牌识别。即使消费者没有看到Logo，也能够通过视觉风格快速联想到品牌。

在建立线上认知后，Graza开始进入主流零售渠道，进一步扩大消费者触达。

产品上线不到一年，Whole Foods便主动联系品牌洽谈进货事宜，到2022年底，Graza的产品已在全美各地的Whole Foods货架上架。对于新消费食品品牌而言，Whole Foods不仅意味着销售渠道，更是一种品质背书。

随后，Graza持续扩大线下布局。2025年前后，Graza已覆盖Target、Costco和Walmart等零售渠道，进入超过1.1万家门店，逐步从小众新品牌走向大众食品品牌。

图片来源：Graza

在拓展渠道的同时，Graza也借助内容营销扩大传播声量，并推动橄榄油融入消费者的日常饮食场景。

截至目前，其官方Instagram账号粉丝已超过20万，持续发布食谱、用户料理分享和厨房日常内容，把橄榄油自然嵌入面包、意面、沙拉、肉类料理等日常饮食中，倡导“轻松做饭、享受厨房”的生活方式。

借助真实厨房场景与用户生成内容，品牌持续降低消费者尝试橄榄油的心理门槛，也强化了年轻化的品牌形象。

此外，Graza还通过跨界合作扩大消费场景。

2025年，Graza先后与鹰嘴豆泥品牌Ithaca、爆米花品牌BjornQorn以及冰淇淋品牌Alec’s等展开合作，将橄榄油融入更多年轻消费者熟悉的食品场景。例如，与Alec’s合作推出橄榄油风味冰淇淋，让这一传统食材突破厨房边界。

可以说，从官网DTC起步，到进入大型零售，再到通过内容和联名持续拓展场景，Graza并不是单纯寻找更多销售渠道，而是在不断回答一个问题：如何让消费者重新认识橄榄油。

图片来源：Graza

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小结

Graza的增长逻辑，并不在于做出一瓶更贵的橄榄油，而是让原本“不够日常”的橄榄油，变成消费者愿意每天使用的产品。

它用一个挤压瓶改变了产品形态，用场景化命名降低了选择成本，再通过内容和渠道持续教育消费者。

对于成熟消费品而言，增长未必来自创造一个全新品类，更多时候来自重新审视消费者与产品之间的关系。当一个传统品类被重新设计、重新表达，依然能够找到新的增长空间。

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