北京
以智利雪蟹冒充高价帝王蟹
通过网红探店营销收割客流
近日
上海市浦东新区市场监管局
在网络餐饮食品安全专项治理中
查处了这样一起餐饮虚假广告案件
记者了解到，某融合菜商家为提升门店客流、打造网红爆款，推出售价298元的“帝王蟹海鲜套餐”，核心菜品标注为“帝王蟹蒸肉饼”。为扩大宣传声势，商家线下设置宣传展板，线上委托第三方公司开展平台代运营服务，招募十余名网红达人到店拍摄探店视频进行全网推广。博主们对着镜头热情推荐“298元吃帝王蟹”“单只帝王蟹价值远超套餐售价”等内容，相关视频累计播放量近百万次，吸引大量消费者到店消费。
执法人员在现场检查时发现，该门店后厨从未采购、使用过帝王蟹。该商家承认，所谓的“帝王蟹蒸肉饼”，实际为智利雪蟹。
（商户后厨使用食材）
执法人员介绍，智利雪蟹与帝王蟹虽同属石蟹科，但二者同科、不同属，是完全独立的两个物种：
智利雪蟹体型偏小，蟹壳有细小凹凸斑点与短绒毛，无粗大尖刺；
帝王蟹体型硕大，外壳坚硬多刺，市场价格一般是智利雪蟹的2到3倍以上。
由于二者外壳轮廓相近，经过烹饪加工做成菜品后，普通消费者难以快速分辨，这也让商家的虚假替换行为有了可乘之机。调查核实后，涉事商家紧急下架原套餐、撤除宣传物料、修改菜品名称，代运营公司也同步删除全部违规探店视频。
经查
商家明知菜品使用智利雪蟹，却通过线下展板、团购页面、达人探店视频，对外宣称是帝王蟹，利用食材外形相近、消费者不易辨识的特点，制造低价享用高端海鲜的假象，诱导消费者下单。该宣传内容与实际食材不符，直接影响消费者购买决策，构成虚假广告。
受托的代运营公司长期从事餐饮广告业务，理应具备相应专业判断能力，应当对推广套餐的核心食材承担审查义务。其在知晓宣传的“帝王蟹”与实际食材不符后，仍放任虚假信息持续传播，属于应知广告虚假仍代理、发布广告，同样需要承担法律责任。
浦东新区市场监管部门依据《广告法》相关规定，对涉事餐饮商家发布虚假广告作出行政处罚；对代运营公司（广告经营者）代理业务、招募网红探店并制作、发布虚假广告的行为，依法没收广告费用，并处罚款。
提醒
餐饮经营者应对自身广告内容真实性承担主体责任，菜品命名应当与实际用料保持一致，严禁误导消费者。餐饮经营者委托第三方代运营机构发布的探店内容，不属于普通消费者的客观体验分享，属于商业广告，应当遵守《广告法》相关规定。
广告经营者、发布者应当全面核验广告宣传内容，特别是针对产品品类、品质等核心信息，要开展匹配自身专业能力的审查核验，不能以素材由商家提供作为免责理由，否则，将同样承担相应行政处罚。
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记者/刘浩
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