北京
斯坦福大学相关研究团队与爱尔思唯尔(Elsevier)日前联合发布第九版《全球前 2%顶尖科学家榜单》（World’s Top 2% Scientists 2026）。根据榜单统计数据，在职业生涯科学影响力排名中，华南理工大学现代食品工程研究中心主任孙大文位列食品科学领域全球第3、全学科全球第993位；在年度科学影响力排名中，位列食品科学领域全球第7、全学科全球第628位。
孙大文长期深耕食品科学与工程领域，主要研究方向涵盖食品冷冻冷却与保鲜、新型热加工技术、食品品质与安全管控、计算机视觉、高光谱成像无损检测，以及食品加工过程仿真模拟与优化等。相关研究紧密对接食品工业对加工效率、产品品质、食品安全及绿色可持续发展的现实需求，有力推动了食品工程与人工智能、先进传感技术等领域的交叉融合，实现科研理论价值与产业实际应用价值的有机结合。
在华南理工大学，孙大文带领团队持续产出一批具有国际影响力的学术成果。截至今年7月，孙大文累计在国际权威学术期刊和国际会议发表论文1300余篇。以华南理工大学食品科学与工程学院为第一署名单位，2篇论文入选“中国百篇最具影响国际学术论文”，为学校食品科学与工程国家“双一流”学科建设和国际影响力提升作出了重要贡献。
2011年底，孙大文回到母校华南理工大学，组建华南理工大学现代食品工程研究中心，重点布局食品新型加工技术、智能感知与无损检测、食品品质与安全控制、冷链物流工程等特色研究方向。孙大文高度重视青年科研队伍培养，积极推动国际合作交流，坚持面向产业实际需求开展科研创新。华南理工大学现代食品工程研究中心持续促进食品科学、机械工程、信息科学等领域的深度交叉融合，为推动相关学科创新发展、服务食品产业转型升级提供了有力支撑。
此次取得的成绩，既体现了孙大文深厚的学术积淀与持续的创新能力，也展现了华南理工大学现代食品工程研究中心坚持原始创新、深化开放合作、不断提升学科国际竞争力的建设成效。面向未来，该中心将继续推进科研创新、国际学术合作与青年人才培养，积极服务国家发展需求，为我国食品科学与工程领域的创新发展、产业升级和国际竞争力提升贡献力量。(田由)
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