广东
外卖的煲仔饭、烤花甲、烤鱼，恐怕得少吃了！
它们一般都是用铝箔碗装的。
而最近，14款一次性铝箔盘碗，铝迁移量被查出超标86%以上！
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「READING」
外卖铝箔餐具超标！
这一回，事情严重多了！
铝超标的危害
现在怎么办？
外卖铝箔餐具超标！
今年7月，深圳市南山区人民检察院接到人大代表反映，说辖区内商家销售的一次性铝箔餐具可能有安全问题。官方随后买样送检，委托机构做了检测。
而检测结果很不乐观：
9家商家销售的铝箔盘、碗等14种一次性餐具，铝迁移量全部在9.3mg/kg以上，超标86%以上！然后全市进行整治。
部分铝箔餐具是三无产品，根本没标签、没厂名厂址、没生产日期；另一部分甚至已经过了保质期还在继续卖。
这一回，事情严重多了！
今年7月份，广东省市监局也发布过5款市售家用铝箔产品铝迁移超标，但花爸当时只是建议：大家挑正规的铝箔买，就可以了。
详情链接别被名字骗了！你用的锡纸，正偷偷往饭菜里「下毒」！
自己买VS外卖用
为什么这次更严重呢？
因为风险不是一个级别：家里用的铝箔纸，是你自己买。
包装上写没写厂名、厂址、执行标准、食品接触标志，你看一眼就知道，三无的不会买，多几块钱也会挑正规的。
就算买到差的，那是你自己的选择。
但外卖不一样：煲仔饭、烤花甲、烤鱼、啫啫煲……这些菜用的铝箔碗，是外卖店买的。
你收到的时候，饭盖着，油冒着，标签早被汤汁糊了，你连「它叫啥牌子」都看不见，根本没得选！
外卖店算的是毛利。「三无铝箔碗」用回收原料、工艺简化，虽然每个只便宜几毛，但一天出几百单，这就是真金白银。
顾客点单的时候又不会问：「这碗有检测报告吗？」。所以为了卷成本，外卖店选便宜的三无货，是大概率事件。
眼睛分辨不出来！
更坑的是，铝迁移这东西，肉眼看不出来。
用回收料做的和用食品级铝材做的，外观上也几乎没有差别。碗亮亮的、不漏汤、不变形，不代表铝没跑出来。
而且，铝迁移量跟温度、时间和食物直接相关：
温度越高、接触时间越长、食物酸性越强，铝「跑」出来的速度就越快。
所以外卖里遇上加醋、番茄、柠檬、腌肉、咸汤——酸性+高盐+高温，铝溶出直接加速。
你点的外卖，「煲仔饭+铝箔碗+配送半小时」，在劣质铝箔里闷着走。
铝超标的危害
以前不都用铝锅吗？
有人说：早年间不锈钢锅还没普及，家里用的都是铝锅，铝真有那么大危害吗？
当年条件艰苦，铝锅用来作蒸煮用锅相对问题没那么大，因为蒸煮的温度不高，释放出来的铝没有那么多。
但作为炒锅，要承受200℃甚至以上的温度，铝就很容易释放出来，市场上早就没有铝质的炒锅了。
铝摄入多，伤神经、骨骼、肾脏！
铝进入人体之后，几乎没法被代谢掉。它会慢慢沉积在骨骼、大脑和肾脏里。
长期过量摄入，可能引起中枢神经功能紊乱，导致记忆力衰退等等；
铝还会干扰钙的吸收，增加骨质疏松的风险；
对肾脏来说，铝超标会加重代谢负担，影响肾功能。
之前有个叫计春华的演员，就是老板《少林寺》里大反派秃鹰的演员，因为用铝锅煮中药，导致头发掉光，最后也是因为身体问题去世。
世界卫生组织建议，铝的每周耐受摄入量是每公斤体重不超过2毫克。
偶尔吃一次问题不大，但如果你经常点这类外卖，铝就会一点一点地攒下来。
现在怎么办？
深圳的案子虽然结了，但不等于你明天点的外卖都干净。而且现在全面整治的只是深圳，其他地方还没跟上。
所以建议大家：
第一，尽量少点用铝箔碗装的外卖。
煲仔饭、烤鱼、烤花甲、啫啫煲，这些都是重灾区。如果实在馋，收到之后尽早把食物倒进自己家的碗里吃。
第二，自己在家买，选正规渠道的。
用的时候也要注意别烤太酸的东西，温度别太高，时间别太长。
烧烤铝箔，是你自己把关；外卖铝箔，是靠商家良心。
利益之下良心靠不住，这个事儿，得靠严格执法。
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