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甜食再次被关注!研究发现:吃得越多,胆囊越伤?真相告诉你

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体检查出来胆囊里有个小息肉,那是不是爱吃甜的吃出来的?

有人跟我说她说她每天下午必须来块蛋糕,晚上还得吃点巧克力,不然觉得这一天没过完。

甜食吃多了对胆囊有没有影响吗,有。

只是这个影响不是你想的那样。

糖吃多了,第一个倒霉的不是胆囊,是肝

糖进到身体里,第一站是肝脏,肝脏里有一种酶专门负责合成胆固醇。

糖吃多了,这种酶就被激活了,肝脏里新造出来的胆固醇就多了。

同时,糖吃多了还会让肝脏合成胆汁酸的速度慢下来,胆固醇多了,胆汁酸少了,胆汁里的胆固醇就容易饱和。



胆汁是胆囊负责储存和浓缩的,胆固醇多了胆汁就变得黏稠,时间长了容易析出结晶,慢慢攒成石头。

这个过程里,胆囊是最后一个被牵连的,糖先伤了肝,肝再改了胆汁的成分,胆囊才跟着遭殃。

所以有些人查出胆结石,第一反应是“我是不是油吃多了”,其实糖吃多了也是一个原因,只是这个原因绕了个弯,不容易被发现。

最伤胆囊的吃法,是饿一顿饱一顿之后再猛吃甜的

胆囊有个特点,吃东西,尤其是吃了带脂肪的东西,胆囊会收缩,把储存的胆汁排出去帮助消化。

不吃早饭,胆囊从昨晚到第二天中午一直是充盈状态,胆汁在里面待了十几个小时,浓缩得厉害。

这时候中午再来一顿高糖高脂的,胆囊猛地一收缩,浓稠的胆汁往外挤。

如果里面已经有小结晶了,这一挤可能就把结晶推到了胆囊颈部或者胆管里堵上了,堵上了就是急性胆囊炎,疼起来真要命。

所以甜食对胆囊最不友好的吃法,不是吃得多,是饿一顿饱一顿,然后专挑甜食猛吃。

规律饮食比戒掉甜食对胆囊的保护作用更大。

正在快速减重的人,胆囊风险比胖人还高

胖人胆汁里的胆固醇本来就多,胆囊负担重,这没错。

但真正让胆囊排空变慢的,是快速减重

如果靠极低热量的节食快速掉秤,脂肪大量动员进入肝脏,胆固醇分泌更多。

同时因为吃得太少,胆囊得不到刺激,排空变慢,胆汁在里面待的时间长。

胆固醇多、排空慢、待得久,三个凑在一起,结石风险就上来了。

所以如果正在快速减重,同时又在控制饮食,胆囊的压力可能比胖着的时候还大。

减重可以,别太快,每周掉一斤左右比较安全。

如果爱吃甜食又担心胆囊,做两件事就够了

做个胆囊B超,空腹去,拿到报告先看三个地方。

胆囊壁厚度,正常在3毫米以下,超过4毫米说明有慢性炎症。

胆囊里有没有强回声团,有的话看它动不动,动的可能是结石,不动的可能是息肉。

胆囊大小,正常长径一般不超过8厘米,如果超过10厘米,可能提示胆囊扩张,需要进一步查原因。

平常把甜食的时间挪一挪,别在空腹的时候吃甜食,尤其是别把甜食当早饭或者午饭的第一口

先吃点别的垫一口,再吃甜的,让胆囊别在浓缩了一夜之后被糖和脂肪猛地一激。

至于甜食的量,不用戒,也别放开吃。

有一类人,甜食对胆囊的威胁比一般人小

体型偏瘦、每天活动量够、饮食规律的人,甜食对胆囊的影响比胖人小很多。

因为瘦人胆汁里的胆固醇本来就少,胆囊排空也快。

同样是吃一块蛋糕,瘦人的胆囊能把胆汁及时排出去,不会让胆固醇有机会结晶。

胖人胆汁本身就饱和,如果再加上快速减重或者长期空腹,胆囊排空变慢,同样的糖和脂肪进来,风险就不一样。

如果体型偏瘦、每天走路活动、三餐规律,偶尔吃点甜的,胆囊没那么大意见。

如果体型偏胖、久坐不动、吃饭不规律,那甜食就是胆囊的额外负担。

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