星巴克正式否认收购Chipotle；墨茉点心局开出首家湘式料理面包店

星巴克辟谣收购墨西哥烧烤品牌Chipotle Mexican Grill；墨茉点心局开出首家湘式料理面包店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

环球市场播报消息，10月12日，星巴克明确表示不会收购Chipotle Mexican Grill，就收购传闻画上句号。星巴克同时强调，公司团队正"激光聚焦"执行CEO Brian Niccol主导的"Back to Starbucks"转型战略，对长期增长充满信心，期待下周公布第四财季业绩。

此前有报道称，由Chipotle前首席执行官Brian Niccol执掌的星巴克曾研究一项收购Chipotle的方案。星巴克此次回应与此前"不对传闻置评"的口径不同，罕见直接否认，意味着该并购猜测正式终结。

墨茉点心局开出首家湘式料理面包店

北京商报消息，近日，墨茉点心局正式开出首家湘式料理面包店MOMO'S BAKERY旗舰店，门店推出香辣牛肉佛卡夏、香菜牛肉多拿滋、贡菜多拿滋等湘式料理融合面包，将湖南风味融入烘焙产品，同时提供4小时免费寄存行李服务。

品牌创始人王瑜霄表示，此番布局并非仅瞄准游客群体，而是希望用湘式料理做差异化，让门店成为游客认识湖南味道的入口；暂时没有拓展到全国的计划。该门店国庆期间已开始试营业。

四川海底捞餐饮股份有限公司变更法定代表人

红餐网消息，企查查APP显示，10月13日，四川海底捞餐饮股份有限公司完成工商变更登记，法定代表人由袁华强变更为唐兰英，登记机关为成都市市场监督管理局。

此外，10月12日，海底捞 (06862.HK) 在港交所发布公告，公司控股股东、执行董事、董事会主席兼首席执行官张勇与公司订立贷款协议。据此，公司同意向张勇授出本金上限为相当于人民币1亿元的港元贷款融资，期限为一个月（即30天），利率为一月期港元同业拆息加60个基点。

△图片来源：海底捞官方微博

达美乐中国前三季度净增319家门店

红餐网消息，10月12日，达美乐比萨中国运营方达势股份（01405.HK）公布三季度经营数据。截至9月30日，公司在中国内地共有1634家门店，覆盖87座城市；第三季度净增84家门店，新进入12座城市。

数据显示，截至9月30日，公司通过已开业、在建及已签约门店，已100%锁定2026年全年约350家净新增门店的开设目标。三季度，公司实现同店交易量增长（SSTG）为正，但由于平均交易价格仍低于去年三季度水平，同店销售增长（SSSG）仍为负值。

安井食品拟3047万美元控股新加坡冷冻烘焙企业IFC

红餐网消息，10月12日，安井食品（603345.SH）发布公告称，公司拟以现金方式收购卖方合计持有的International Foodgnostics Corporation Pte. Ltd.（以下简称“IFC”）约6.95万股普通股，占IFC已发行股份总数的60.0005%。

本次交易对应IFC100%股权整体交易价格为5079万美元，公司收购其60.0005%股权的交易对价约为3047.4万美元，资金来源为公司自有资金。交易完成后，公司将取得IFC控制权，并将IFC及其纳入合并范围的子公司纳入公司合并财务报表范围。

社会热点 超长蛋挞迎来下架潮

界面新闻消息，近日，“超长蛋挞陆续下架”话题登上微博热搜，国庆假期后多地烘焙门店开始停售该产品，生命周期仅一个多月。在国庆假期后半段，部分核心商圈烘焙门店陆续撤下超长蛋挞的主打海报，有商家回应称，超长蛋挞上架一周便已售罄，目前热度已经过去。

抖音生活服务平台此前发布的数据显示，“超长蛋挞”相关话题累计在榜曝光量突破10亿，团购累计支付GMV突破2亿元，不少门店为了生产这款产品，主动减产其他常规烘焙产品，把烤箱产能全部向超长蛋挞倾斜。

食品安全法迎来又一次大修

人民日报消息，近日，市场监管总局就《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》公开征求意见。这是食品安全法自2009年颁布施行、2015年全面修订后，又一次大规模系统性修订。

此次修订，聚焦众多社会关切的食安问题，诸如网络食品交易平台责任如何压实、食品安全违法犯罪如何从严惩治、食品安全治理如何加快数字化转型等，皆有涉及。其中，征求意见稿针对“网络食品经营”增设专节，将责任主体统一规范为“网络食品交易平台经营者”，管理对象扩展为“平台内经营者、直播间运营者”，首次将直播带货等新业态纳入调整范围。

注：本文由红餐网综合环球市场播报、北京商报、界面新闻、人民日报等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐