明日九月初六，武曲星君诞遇上明矾节！牢记“吃三样、做二事、忌一事”，功名顺遂家宅安

九月的第六天，秋深了。明天是农历九月初六，道教“九皇会”的第六天，北斗第六北极武曲纪星君的圣诞。武曲星君“主升进”，掌管功名禄位与财富，是属蛇、属羊之人的本命星君。据《太上北斗二十八章经》记载，于此日夜半子时朝拜武曲星君，可“罪障消灭”。信众在这天礼斗、诵经，祈求功名顺遂、财源广进。

同一天，在浙江温州苍南县矾山镇，一场延续数百年的纪念活动正在举行。九月初六相传是明矾始祖秦福的诞辰。秦福被认为是发现明矾矿藏的祖师爷，当地从1991年起正式举办“明矾节”以纪念其功绩。节日中有一项独特的“坐刀轿”民俗活动，已有约300年历史，已被列入县级非物质文化遗产名录。

在福建、浙江等地，这一天还相传是“白鹤仙师”的诞辰，白鹤仙师在道教中司掌风水法门与安镇科仪。传统染布业以梅福、葛洪为祖师，九月初六是准备祭祀的重要日子；山东等地的酒坊也会在此日祭祀酒祖杜康。

在农事上，九月初六常与寒露节气相近。农谚说“寒露初一后，衣裳要晓顾”，意指寒露若在农历九月初一之后到来，往往预示着当年冬天会更为寒冷。饮食上讲究“吃二样”——糯米圆子暖胃健脾，胡萝卜富含营养寓意“彩头”。

一个日子，从道观的钟声到矾山的刀轿，从礼斗祈福到农谚观天，说到底都是一件事：消灾纳福，顺应天时。

一、吃三样：糯米圆子、胡萝卜炒肉、秋梨银耳羹

九月初六的吃食，讲究“暖胃、润燥、吉祥”。三样凑齐，既养了深秋的身体，也讨了好彩头。

第一样：糯米圆子——团圆美满，暖胃健脾

糯米圆子是深秋暖胃的好食物。糯米温补，做成小圆子，配上酒酿或红糖煮一碗，软糯香甜。圆子象征团圆，深秋时节一家人围坐喝一碗，从胃暖到心。

食材：糯米粉150克、酒酿200克、鸡蛋1个、枸杞1小把、红糖适量、清水适量。

做法：

1. 糯米粉加温水揉成光滑面团，搓成小圆子。
2. 锅中烧开水，放入小圆子煮到浮起，捞出备用。
3. 另起锅加清水，放入酒酿和红糖，烧开后淋入蛋液。
4. 蛋花浮起后放入煮好的小圆子和枸杞，煮1分钟即可。
5. 盛碗后趁热吃，软糯香甜，暖胃暖心。

小贴士：酒酿本身有甜味，红糖少放。没有酒酿，直接用红糖水煮圆子也行。

第二样：胡萝卜炒肉——彩头满满，营养丰富

胡萝卜富含β-胡萝卜素，秋天吃润燥养身，寓意“彩头”与健康。配上瘦肉一起炒，红亮油润，下饭又好看。

食材：胡萝卜2根、猪瘦肉200克、蒜末1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 胡萝卜去皮切丝（或切片）。
3. 热锅倒油，放入肉丝滑炒到变色，盛出备用。
4. 锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒2分钟。
5. 倒入炒好的肉丝，加蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：胡萝卜用油炒过，营养吸收更好。肉丝提前腌制，炒出来更嫩。

第三样：秋梨银耳羹——润肺去燥，清甜养人

深秋燥气最盛，秋梨润肺，银耳滋阴。炖一锅清甜滑润，全家都爱喝。

食材：银耳1朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1小把、黄冰糖适量。

做法：

1. 银耳用温水泡发，撕成小朵，去掉根部硬蒂。雪梨去皮去核，切块。
2. 砂锅中加足量清水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火，慢炖45分钟，直到银耳出胶。
3. 放入雪梨块，继续炖10分钟。
4. 加入枸杞和黄冰糖，搅拌至融化即可。

小贴士：银耳要炖到软糯出胶才好吃。梨皮润肺效果更好，不介意口感可以带皮炖。

二、做二事：礼斗祈福、登高赏菊

第一件事：礼斗祈福，功名顺遂

九月初六是武曲星君圣诞。武曲星君主升进，掌管功名禄位与财富。信众在这天礼斗、诵经，祈求功名顺遂、财源广进。如果家里有传统信仰，可以在阳台上摆几样水果点心，焚香祈福；如果不讲究这些，也可以在夜晚抬头看看星空——北斗七星就在那里，千百年来一直静静照耀。对前程的期盼，千年未变。

第二件事：登高赏菊，顺应时节

九月初六前后正值深秋，登高赏菊是顺应时节的雅事。古人认为登高可“通达天地”，寄托风调雨顺的祈愿。明天不妨带上家人去附近的山坡或公园走一走。此时菊花渐开、枫叶渐红，正是赏秋的好时候。站在高处深呼吸，把胸中的闷气呼出去，把秋天的清爽吸进来。

三、忌一事：忌争吵、忌浪费

九月初六在九皇会期间，传统上讲究“心平气和、持斋守静”。这一天最忌争吵拌嘴——家里吵吵闹闹，既冲了礼斗祈福的庄重，也扰了秋日的安宁。同时，此时正值秋收，最忌浪费粮食。古人种地靠天吃饭，一粒米来之不易。明天吃多少盛多少，不剩饭、不糟蹋，就是对丰收最大的尊重。

明天九月初六，道观里武曲星君的圣诞法会庄严肃穆，浙江矾山的明矾节热闹开场，坐刀轿的民俗表演引人注目；染布业的匠人在准备祭祀缸神，酒坊的老师傅在祭拜杜康；而更多人家的厨房里，糯米圆子在锅里翻滚，胡萝卜炒肉红亮油润，秋梨银耳羹清甜润喉。若明天天气晴好，不妨登高赏菊，感受深秋的澄澈。

一碗圆子、一盘炒肉、一盅甜羹——简简单单三样吃食，吃的是秋天的味道，求的是全家的安稳。礼一回斗，登一回高，守一份和气——日子嘛，就是在这些小小的讲究里，过得踏实又安心。

功名，顺遂，秋安。