北京
一条河的酿造秩序，如何继续对当代人有效？
文 | 李霞
十月的赤水河，秋汛渐退，水色转清。河谷两岸的酿酒车间里，重阳下沙的时节正在到来，一条河的酿造节律，又一次从“守”走向“变”。
三天后，10月16日，2026赤水河论坛将在贵州茅台镇正式启幕，论坛以“天地位育与时偕行”为主题，立足赤水河畔“天人共酿”的东方酿造智慧，搭建贯通中外、链接产业与人文交流平台的同时，也要回答一条河、一个产区、一门延续千年的酿造技艺，如何在新的周期里继续生长。
01
为什么是赤水河？
承载全球酒业的时代思考
赤水河被称为“美酒河”，不是修辞，而是产业事实。
这里的自然生态、微生物环境及酿造文化在全球蒸馏酒产业中占据独特地位。沿河约150公里，茅台、习酒、郎酒、珍酒、国台等酱酒品牌次第铺开，构成世界酱香型白酒核心产区。从濮人善酿，到清代“家唯储酒卖，船只载盐多”的盐酒古道，再到今天全球酒企代表沿河而来，这条河承载的从来不止酿造工艺，更是一套“天人共酿”的共生秩序。
放眼当下，全球酒业正处在结构性变革的关键关口。
生态环境变化让可持续发展成为全世界酒企共同的必修课；全球化语境之下，中国白酒如何跳出本土语境，完成跨文化叙事、实现文明对话，是行业亟待破解的课题；产业内部，千年传承的手工酿造技艺，正迎来数字化、智能化浪潮的冲击，传统经验与现代技术如何平衡，考验全行业智慧。
与此同时，消费端也正在发生深刻改变，新一代消费者不再将酒简单视作社交工具，悦己体验、情绪价值、生活方式表达成为新的消费诉求，重塑着酒业的产品逻辑与市场逻辑。
在此时代背景下，再来看“天地位育与时偕行”的论坛主题，就是对行业处境的正面回应。
“天地位育”是天地各安其位、万物各得其时，具体到酒业里，就是敬畏自然时序、守住赤水河与核心产区的根本，它回答的是“变而不失其根”；“与时偕行”，则是顺时代大势而变、与多方同向而行，对应着可持续治理、跨文化叙事、数字转型与消费迭代，它回答的是“守而不止于旧”。
其实，以赤水河为观察切口，首届赤水河论坛已于2025年汇聚全球400余名酒企代表、文化学者及国际组织代表，发布了《国际名酒赤水河宣言》与《中外名酒发展指数报告（2025）》等，奠定了高端化、国际化的对话基底，为全球酒业发展贡献东方实践与思考。
由此来看，赤水河早就有了双重意义，它既是“天人共酿”的风土样本，也是全球酒业讨论传承与开新的共同现场。
02
多维板块齐亮相
成为一个“有效的对话场”
衡量一场论坛的价值，不在于台上站了多少人，而在于台下有多少对话真正发生了。
2026赤水河论坛的特别之处，恰恰在于它把自己定义为一个“对话场”，不是单向输出的宣讲台，而是让不同立场、不同背景、不同代际的声音，在同一空间里彼此碰撞、彼此激发。
这个对话场的第一层，是共识的生成。主论坛与平行论坛相互衔接，通过主旨演讲、圆桌对话等环节，深入探索全球酒业高质量发展的路径与机遇，讨论的就是整个行业共同面对的命题。其中，三大平行论坛分别聚焦“世界语言·中国味道”“数字寻香·智慧新酿”“杯中万象·饮者新语”，从文化自信到数字转型，从产业升级到代际沟通，每一场都在拓宽对话的边界。
与此同时，论坛期间还有一批重量级成果将集中落地：启动中国品牌全球行暨“全球酒业可持续发展伙伴计划”，成立“赤水河谷·中国酱香”区域品牌智库，发布《世界名酒可持续发展指数（2026）》，举办“茅奖作家茅台会”暨“我与茅台”优秀作品发布活动。这些成果将凝聚全球酒业可持续发展共识，是对话沉淀下来的结晶。
这个对话场的第二层，是体验的共鸣。会期将举办赤水河微醺派对、“不一Young的东方特调”等特色活动，设置“我与茅台”优秀作品展、全球酒业思想会客厅、世界酒文化风土走廊等展示交流空间，让嘉宾多维度感受酒文化独特魅力。与此同时，“寻酿赤水河”探厂打卡活动，将带领嘉宾走进茅台，观礼重阳祭酒仪式，读懂一瓶好酒背后的产区底蕴与工艺密码。
从主论坛的成果发布，到平行论坛的议题拆解，再到微醺派对上的那一杯特调，每一个板块都在回应同一个追问：一条河的酿造秩序，如何继续对当代人有效？答案不会在三天内写完，但赤水河论坛会让这场对话的回响更长，这才是“与时偕行”真正的含义。
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