江苏
"白露身不露，寒露脚不露"，寒露一过，这天气是一天比一天凉了，而且空气也越来越干燥，不光皮肤紧巴巴的，这嗓子也开始干痒难受，喝多少水都觉得不解渴，这都是秋燥闹的。
寒露以后，雨水少了，风也干，人体里的津液消耗得快，这个时候饮食上就得讲究润燥，多吃些滋润的食物，比喝多少白开水都管用，下面这 3 样润燥菜，记得常吃，嗓子不干了，安稳度过深秋。
山药
山药是秋天润燥的好东西，性质平和，不温不燥，脾胃弱的人也能吃，而且山药里的黏液蛋白对肠胃特别好，秋天用山药配上板栗炖一锅鸡汤，暖乎乎的喝下去，从嗓子舒坦到胃里。
推荐菜谱：山药板栗鸡汤
1、土鸡剁成小块，凉水入锅烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净，板栗切个口入沸水中煮一下，剥去外壳和内皮，山药去皮后切成滚刀块，泡在水里防止氧化变黑。
2、把焯好的鸡块放入汤锅中，加入葱姜块和足量清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
3、锅中下入板栗和山药，继续炖 20 分钟，至山药软烂后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅享用。
小贴士：山药去皮的时候最好戴个手套，山药皮里的黏液沾到手上会发痒，切好的山药泡在清水里，不容易变黑。
百合
百合在秋天是出了名的润燥好食材，味甘性寒，能润肺止咳，配上雪梨和银耳一起炖汤，汤汁黏糊糊的，喝下去嗓子立刻就舒服了，秋天干燥的时候，隔三岔五炖一锅，全家都能喝。
推荐菜谱：雪梨百合银耳汤
1、银耳提前用凉水泡发，泡好后去掉根部黄色的硬蒂，撕成小朵，雪梨去皮后切成小块，干百合泡发后漂洗干净。
2、把银耳放入汤锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，炖至银耳出胶。
3、锅中下入雪梨块和百合，继续炖 20 分钟，加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可出锅享用。
小贴士：银耳一定要用凉水泡，不要用热水，热水泡出来的银耳不容易出胶，炖的时间长一点，汤汁才会黏糊糊的好喝。
莲藕
莲藕是水生植物，水分足，性质偏凉，秋天吃莲藕能清热润燥，而且莲藕里的膳食纤维也丰富，配上红豆和糯米熬成一锅粥，软糯香甜，早上喝一碗，暖和又滋润。
推荐菜谱：莲藕红豆糯米粥
1、红豆提前浸泡 4 小时以上，糯米也提前泡半小时，莲藕去皮后切成小丁。
2、锅中加入足量清水，下入红豆和糯米大火烧开，然后转小火慢熬。
3、熬至红豆开花后，下入莲藕丁继续熬 20 分钟，熬至粥黏稠后，根据个人口味加入冰糖调味即可出锅享用。
小贴士：莲藕选那种孔比较小的粉藕，熬粥面乎乎的好吃，脆藕适合炒着吃，别买错了。
寒露过后，秋燥一天比一天厉害，嗓子干、皮肤紧都是常有的事，上面这 3 样润燥菜，常端上餐桌，把津液补够了，人也舒服，安安稳稳度过深秋。你家秋天最爱喝什么润燥汤？评论区聊聊！
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