明日九月初八，左辅星君诞遇上水族端节除夕！牢记“吃三样、做二事、忌一事”，贵人相助家宅安

九月的第八天，秋深得像一潭静水。

明天是农历九月初八，道教“九皇会”的第八天，北斗第八洞明外辅星君的圣诞。左辅星君在民间被称为“贵人星”，掌管人际和顺、广结善缘，遇事常有贵人相助。信众在这天礼斗、诵经、持斋，祈求消灾解厄、元辰光彩。据《太上北斗二十八章经》记载，于夜半子时朝拜左辅星君，可“判断阳冥”，为家人祈福平安健康。

同一天，在贵州三都、榕江等地的水族聚居区，九月初八有着“除夕”的特殊地位。水族最隆重的传统节日“端节”（又称“瓜节”）在水历年底至次年年初分批举行。

河池、南丹一带的水族定于农历九月初九为“初一”，因此九月初八晚便是“除夕”。家家户户设素食祭祖，儿孙向长辈敬酒，共庆丰收、辞旧迎新。这一晚，水族村寨里灯火通明，米酒飘香，歌声与笑语交织，比汉族春节还要隆重。

在广东珠三角、佛山、中山等地，九月初八是重阳登高的正式开始日。当地流传数百年的老规矩是从初八傍晚开始登高，而非等到初九当天，以避开初九的人流高峰，迎接重阳的吉气。夕阳西下时，登山路上已经满是扶老携幼的身影，登到山顶，俯瞰万家灯火，心也跟着开阔起来。

一个日子，从道观的钟声到水族的酒歌，从礼斗祈福到登高望远，说到底都是一件事：迎祥纳吉，步步登高。

一、吃三样：糯米藕、素炒三丝、秋梨银耳羹

九月初八的吃食，讲究“温润、素净、祈福”。水族端节除夕讲究吃素祭祖，重阳前夕则宜润燥养身。三样凑齐，既应了节令，也讨了好彩头。

第一样：桂花糯米藕——团圆甜蜜，路路通顺

深秋莲藕最养人，灌入糯米，淋上桂花蜜，软糯香甜。藕孔填得满满当当，寓意日子充实；藕断丝连，象征亲情绵长。水族端节除夕吃素，这道甜藕既应了素食的规矩，又寓意团圆甜蜜。

食材：莲藕2节（选粗壮老藕）、糯米100克、红糖50克、红枣6颗、桂花蜜适量。

做法：

1. 糯米浸泡3小时以上。莲藕去皮，从三分之一处切开。
2. 将糯米塞入藕孔中，用筷子压实，盖上藕盖，用牙签固定。
3. 放入砂锅，加红枣和红糖，加水没过藕身，小火煮1.5小时。
4. 取出晾凉，切片装盘，淋上桂花蜜即可。

小贴士：糯米塞八分满即可，煮后会膨胀。没有桂花蜜，用蜂蜜加干桂花也行。

第二样：素炒三丝——清清爽爽，百事合意

水族端节除夕讲究吃素祭祖，素炒三丝是应景的家常菜。用胡萝卜、土豆、青椒切丝同炒，红黄绿相间，看着就清爽。素净清心，也寓意百事合意。

食材：胡萝卜1根、土豆1个、青椒1个、蒜末1勺、盐适量、生抽1勺、食用油适量。

做法：

1. 胡萝卜、土豆去皮切丝（土豆丝用清水冲洗掉淀粉），青椒切丝。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 先下胡萝卜丝翻炒1分钟，再下土豆丝和青椒丝，大火快炒2分钟。
4. 加盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：土豆丝切好后泡水，炒出来才脆。大火快炒，保持蔬菜的鲜脆。

第三样：秋梨银耳羹——润肺去燥，清甜养人

深秋燥气最盛，秋梨润肺，银耳滋阴。炖一锅清甜滑润，全家都爱喝。水族端节除夕祭祖后，一碗温热的甜羹，暖胃又暖心。

食材：银耳1朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1小把、黄冰糖适量。

做法：

1. 银耳用温水泡发，撕成小朵，去掉根部硬蒂。雪梨去皮去核，切块。
2. 砂锅中加足量清水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火，慢炖45分钟，直到银耳出胶。
3. 放入雪梨块，继续炖10分钟。
4. 加入枸杞和黄冰糖，搅拌至融化即可。

小贴士：银耳要炖到软糯出胶才好吃。梨皮润肺效果更好，不介意口感可以带皮炖。

二、做二事：礼斗祈福、登高迎重阳

第一件事：礼斗祈福，贵人相助

九月初八是左辅星君圣诞。左辅星君被称为“贵人星”，掌管人际和顺、广结善缘。信众在这天礼斗、诵经，祈求消灾解厄、贵人相助。如果家里有传统信仰，可以在阳台上摆几样水果点心，焚香祈福；如果不讲究这些，也可以在夜晚抬头看看星空——北斗七星就在那里，千百年来一直静静照耀。对善缘的期盼，千年未变。

第二件事：登高迎重阳，步步登高

在广东珠三角、佛山、中山等地，九月初八傍晚是重阳登高的正式开始。当地老规矩是从初八傍晚开始登山，避开初九的人流高峰。明天傍晚，不妨带上家人去附近的山坡或公园走一走。此时秋高气爽，登高望远，心旷神怡。古人说“秋三月，此谓容平”，登高就是最好的“容平”。一步一步往上走，寓意步步登高、前程顺遂。

三、忌一事：忌争吵、忌说不吉话

九月初八在九皇会期间，又逢水族端节除夕，传统上讲究“心平气和、言语吉祥”。这一天最忌争吵拌嘴——家里吵吵闹闹，既冲了礼斗祈福的庄重，也扰了水族除夕的团圆。同时，这一天忌说“破”“穷”“死”等不吉利的话。老人常说“好话一句三冬暖”，管住嘴、多说好话，福气自然来。

明天九月初八，道观里左辅星君的圣诞法会庄严肃穆，贵州水族村寨里米酒飘香、歌声阵阵，广东的登山路上人影绰绰、灯火点点；而更多人家的厨房里，桂花糯米藕在锅里咕嘟着，素炒三丝红黄绿相间，秋梨银耳羹清甜润喉。

一盘藕、一碟三丝、一盅甜羹——简简单单三样吃食，吃的是秋天的味道，求的是全家的安稳。礼一回斗，登一回高，守一份和气——日子嘛，就是在这些小小的讲究里，过得踏实又安心。

贵人，登高，秋安。