四川
为进一步强化幼儿园食品安全管理工作，提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，有效防范和积极应对幼儿疑似食物中毒、肠胃不适等突发情况，切实保障全园幼儿身体健康和生命安全，近日，四川省广安市岳池县东湖幼儿园组织全体师幼开展了食品安全应急演练活动。
演练前，幼儿园精心制定了详细的食品安全应急演练方案，明确演练流程、岗位职责及注意事项，让教职工熟悉突发事件上报流程、幼儿隔离观察、呕吐物规范处理、环境消杀、家长沟通等应急处置要点，确保演练科学、规范、有序开展。演练以“幼儿就餐后出现呕吐、肠胃不适”为模拟场景。活动中，各班教师严格按照应急预案流程开展处置工作。发现幼儿出现不适症状后，教师第一时间安抚幼儿情绪，将幼儿带至临时隔离区域观察；配班教师迅速维持班级秩序，疏散其他幼儿，避免交叉接触；保育老师规范佩戴防护用具，及时清理呕吐物，并对班级地面、桌面及周边环境进行彻底清洁与消杀。同时，班级教师及时逐级上报情况，并模拟联系家长做好沟通告知工作，食堂负责人员立即封存留样冰箱、食材及餐具。整个演练过程紧张有序、环节清晰、分工明确，全体人员反应迅速、操作规范，圆满完成了本次演练任务。
演练活动结束后，弋园长对活动演练进行复盘，对本次演练各环节开展情况进行梳理点评，指出演练过程中的亮点与不足，并针对应急上报流程、呕吐物处置、环境消杀、家园沟通等关键环节提出优化改进要求。随后各班结合本次演练场景，对幼儿开展了食品安全主题教育，引导幼儿养成饭前洗手、不挑食、不暴饮暴食、不吃不洁食物的良好饮食习惯，进一步增强幼儿的食品安全自我保护意识。
此次食品安全应急演练，进一步夯实了我园食品安全应急处置工作基础，提升了教职工快速响应、协同处置的实战能力。下一步，我园将持续紧绷食品安全这根弦，常态化开展食品安全隐患排查与应急演练，细化食品安全管理措施，用心、用情、用力守护每一位幼儿的健康成长。（张琳）
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