江苏
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摄于2026年9月24日 葑门横街
一入秋，葑门横街的摊位上，就堆起满满当当的芋艿。一颗颗圆滚滚，乳白表皮带着浅褐色的小斑点，温润饱满，是江南秋日不能错过的时令风物。
新上市的芋艿，自带泥土清新气息。苏州人偏爱这种小个头的香芋，不用繁复烹饪，清水一煮，剥去薄皮，内里绵白细腻，入口粉糯微甜，自带一股淡淡的芋香。
在老苏州的食谱里，芋艿是秋天的仪式。可以清煮当点心，也能搭配桂花糖做成甜品，或是和肉类同烧，吸饱汤汁，软糯入味。白露时节吃芋，民间也有着平安顺遂的美好寓意。
逛老街，随手称上一袋新鲜芋艿。朴素的食材，却藏着最抚慰人心的秋日味道。
— FIN —
视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼
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