小棚数量回落至42万张，这个产区为何能逆势增长？

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近日，农财宝典-大国渔业记者走访全国小棚虾市场发现，行业整体扩张节奏已明显放缓，全国小棚总量从2025年约45万张的峰值回落至约42万张，行业普遍从增量扩张转向存量深耕。

目前江苏小棚虾以约24万张的体量稳居全国第一，广东约7万张、广西约3.5万张，福建突破3万张、山东约2万张。在整体增速下行的背景下，福建仍保持较快增长，两广与江苏则加速存量改造与模式升级。不同区域走出了怎样的差异化发展路径？

01

福建水土条件优异

免烧锅炉成本可降3元/斤

福建小棚虾以福清为核心，辐射莆田、漳州、东山、平潭，投产及在建总量突破3万张。2023年起福清进入快速扩张期，截至目前新增超1万张棚，浙江养殖群体批量北上拿地，直接推高当地棚租，优质园区棚租突破10000元/棚。

“我们这边对比北方还有一个优势，冬造虾不用烧锅炉加温，养殖成本可以低3元/斤以上。”养殖户刘老板介绍，即使在行情低迷的情况下，他们仍有更高一点的利润空间。福清冬季最低水温仍能保持在18℃以上，无需烧锅炉加温，同时夏季当地水温低于两广产区，养殖后期加料风险更低。

水土禀赋同样突出。对比北方多偏碱、南方不少区域偏酸的水土特点，当地水土pH值近中性，无需大幅调水。2025年某园区冬造虾整体成功率达90%以上，成熟产区平均棚产2500斤，高产棚突破4000斤。区位优势同样明显，福清衔接长三角、珠三角及华中核心消费市场，交通便利，吸引各地虾商上门收虾。

02

山东小棚成本优势突出

冲击工厂化白虾养殖

山东小棚虾主要集中在东营、滨州、日照，总量约2万张。与南方小棚不同，山东部分地区小棚依托地热资源实现加温养殖，一年可养2-3茬，填补了北方外塘冬季虾供给的空白，对传统工厂化养殖形成明显冲击。

当地小棚普遍水深1.4米，水体承载能力更强，常规单茬棚产可达3000斤。并且成本控制优势突出，非冬茬斤虾成本可控制在12元左右，冬茬约15元/斤，成本远低于工厂化养殖。

据了解，当地大多数养殖园区，养殖户可根据资金实力选择一次性买断、一年一租或以租代买。多元的合作模式吸引了不同体量的从业者入局，推动产业规模持续扩大。

在行业看来，山东小棚的增长本质是反季节供给的价值释放。它既避开了南方主产区的上市高峰，又以比工厂化更低的成本提供反季节虾源，挤压了工厂化的溢价空间。

03

小棚占比合计超80%

两广与江苏小棚进入创新时代

作为国内两大主产区，两广与江苏的小棚产业已告别数量扩张，转向存量提质，通过硬件改造、模式创新挖掘单产效益。

两广合计约10.5万张棚，依托华南热量优势，无需冬季锅炉加温，显著压低能耗成本，能错峰上市抢占高价窗口期，靠近大湾区消费市场，综合产出效益更优。但两广沿海先天短板突出，区域常年面临台风、强暴雨威胁，传统棚架抗风能力不足，暴雨容易引发园区内涝，雨水大量灌入还会造成池水盐度、pH剧烈波动。

针对这一痛点，当地普遍将小棚水深加深至1.4米以上，部分区域探索1.5-1.7米深水位模式，扩充水体容积以稳定水质、抗高温，并且采用50mm椭圆加粗钢管强化骨架，抵御台风冲击能力显著增强；同步配套强排水系统，加宽加深主排水沟，多台大功率抽水泵联动，减少雨水倒灌风险。

在新的养殖模式方面，从江门台山、茂名电白、广西钦州等地都开始兴起中棚模式，对比传统小棚，中棚水体容量更大，水质缓冲能力更强，养殖成功率高，可实现一年三造养殖，但单棚建设成本高达7-12万，仅是部分自养园区的选择。

另一方面部分小棚园区推广“标大苗”模式，虾苗标粗至P30再分塘，养殖周期压缩至70天以内，还可错峰避开台风季。在养殖设备方面，目前华南投料机普及率仅约两成，部分园区仅是在小规模试用，以风送式、轨道式投料机为主，升级空间仍然巨大。

江苏作为全国第一大小棚产区，约24万张的体量已进入相对成熟阶段，硬件升级成为行业共识。当地传统小棚水深普遍从0.8米拉升至1.2-1.6米；棚膜从单层迭代为双层、三层，保温隔热能力大幅提升，直接削减锅炉加温成本。部分小棚园区采用水泥基建，形成“半工厂化小棚模式”。

自动投料机加速渗透，如东普及率接近40%，东台达30%。同时增氧系统全面升级，单棚气盘增至百余个，功率达1.5千瓦/棚以上。经过整套改造，升级后普遍可达3000-4000斤，部分标杆高产户突破6500斤，生产效率实现跨越式提升。

整体来看，全国小棚虾总量回落并非产业下行，而是粗放扩张期结束的信号。不同区域没有统一的最优模式，只有适配本地水土、市场的发展路径。从数量扩张到质量效益，中国小棚虾产业正在经历一场良性的产业迭代，未来的竞争将更多聚焦养殖效率与产品品质。

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来源：本文版权属于南方农村报、农财宝典-大国渔业（ncbd0000），未经授权，谢绝转载。

作者：张庞业

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