湖南
真的是一场秋雨一场寒。
最近降温了，天空总是灰蒙蒙的，肚子饿得也快。
今儿准备了酸菜，这种大颗的白菜，打算用它煮热乎乎的酸菜炖大骨头。
可以按照喜欢的大小切。
酸菜很开胃，在锅中咕嘟咕嘟冒着热气，非常适合降温天。
我还在里面放了土豆，粉条之类的，满满当当，随便煮都好吃。
闻着就好香，大骨头的肉炖的软烂，轻轻一抿就脱骨，喷香！
粉条超级入味，劲道爽口，搭配酸爽吸汁的白菜，好吃不腻。
满满一大锅，吃到额头冒汗，连吃三碗都不够。
下班晚上回去不知道吃什么，来上这个酸菜乱炖，太巴适了！
详细步骤见下方
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酸菜 棒骨 葱姜 八角
干辣椒 红薯粉 蒜苗
盐 鸡精 生抽
焯好水的大棒骨放入高压锅 加葱姜 八角干辣椒
水可以多放一点 等一下就直接用这个汤来煮，高压锅上汽之后转小火压20分钟
用清水清洗两遍 攥干水分就可以用了，东北的酸菜切碎
酸菜吸油 可以多放一点 下锅炒香炒干水汽 炖出来就更好吃了
炒香后把压好的棒骨放进去 汤汁也倒进去 放盐鸡精 一点生抽调味
孩子爱吃粉条 也放一点进去煮 炖个五六分钟 撒上蒜苗就可以出锅啦
酸爽开胃 就这个菜啊 还没上桌就被抢光 你们一定要去试试
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