山东
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导语：买到过期、变质食品，能要求十倍赔偿吗？这篇讲清食安维权。
青岛的刘先生在某超市买了一箱酸奶，回家打开喝了几口，发现味道不对，一看生产日期，早就过期好几天了。刘先生当晚还拉起了肚子。
他气不过，去找超市理论，店员却只肯"退这一箱的钱"。刘先生问：就这样算了？
当然不是。法律给消费者撑腰的地方，远不止"退货"。
一、法律规定：退一赔十，最低1000元
《食品安全法》第一百四十八条第二款：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
拆开看三个要点：
- 赔损失：你实际花的钱、看病花的钱，照赔；
- 再加十倍赔偿：按商品价款的十倍赔（比如10块钱的过期酸奶，赔100）；
- 保底1000元：即便算下来不足1000，也按1000元赔。
这就是常说的"退一赔十、起步一千"。
二、什么情况能主张十倍赔偿？
核心是：食品"不符合食品安全标准"。包括：
- 过期食品、变质食品；
- 混有异物（吃出虫子、头发、玻璃渣）；
- 非法添加（超范围、超量使用添加剂）；
- 标签、说明书存在影响食品安全或误导消费者的严重问题。
三、怎么维权，证据怎么留？
- 保留证据：购物小票/付款记录、食品实物（别急着扔）、拍照录像、就医记录；
- 当场或尽快找商家：先协商，要求退一赔十；
- 投诉：拨打12315，或向市场监管部门举报，行政渠道往往见效快；
- 诉讼：协商、投诉都解决不了的，向法院起诉，主张十倍赔偿。
四、几个常见的误区
- 不是所有"标签小瑕疵"都能十倍赔——比如错别字、不影响食品安全也不误导消费者的，法院一般不支持十倍；
- "知假买假"：职业打假人能否主张十倍赔偿，各地司法实践有差异，但普通消费者正常购物，主张十倍赔偿没有问题；
- 十倍赔偿和"赔偿损失"可以同时主张，并不冲突。
五、提醒
- 买食品养成看生产日期、保质期的习惯；
- 发现问题第一时间留证据，别等东西吃完了、小票丢了才想起维权；
- 食品安全是底线问题，商家"退一箱钱了事"的话术，别轻易接受。
吃到嘴里的东西出了问题，不是小事。法律已经把赔偿标准定得很明确，剩下的，就看你愿不愿意较这个真。
⚠️ 本文为法律知识科普，不构成个案法律意见。
山东齐鲁（西海岸）律师事务所
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